Brunello di Montalcino Geografico 2019
Toscana levererar ofta stort och här har du en klassisk Brunello med stram struktur och djup frukt. Det är ett vin som kräver mat med tuggmotstånd, tänk långkok eller en rejäl stek. Ge det gärna lite luft i en karaff innan du häller upp för att locka fram alla smaker.
Vinbörsens omdöme
Brunello di Montalcino var, tillsammans med grannkommunens Vino Nobile di Montepulciano, det första vinet som kvalade in i den högsta kvalitetsklassen DOCG efter att Italien fick en ny vinlag 1963. Vindistriktet ligger på en solitär höjd i södra Toscana, krönt av staden som gett området dess namn. Druvsorten är Sangiovese, men i en egen, genetisk klon som anses ge vinet unika kvaliteter. En klassiker i alla avseenden, med andra ord.
Detta är förvisso den billigaste brunellon på den svenska vinlistan, men det är inte priset, utan kvaliteten, som gör detta till ett suveränt köp. Årgången är dessutom av högsta klass och ska jag sammanfatta det hela så vill jag påstå att detta är ett stort vin med en liten prislapp.
Ögat lockas först av en gnistrande rubinröd nyans, så vacker att smaklökarna genast ställer sig i givakt. Doften öppnar sig fint med en djup, klassiskt välbyggd och djupt koncentrerad profil i både druv- och ursprungstypisk stil med fin frukt och en liten, knäckig fatkaraktär runt en frisk, skalpräglad ryggrad. Smaken är stram och bara i början av en lång och lyckosam levnadsbana där en varm eldighet skapar den försoning som frukt- och garvsyra kräver.
Även detta vin går utan tvekan att lagra, säkert tio år, men kan också njutas nu, bara du inte serverar det alltför svalt. Att ge det någon timmes andningspaus genom dekantering öppnar också för en snabbare utveckling i glaset och till klassisk matlagning, både ur det italienska, franska och övriga Medelhavsköket (gärna grytstekar som bakats långsamt under tättslutande lock i ugnen, med rostade rotfrukter, potatisklyftor och en simmig steksky), har du här ett fulländat ackompanjemang.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Brunello di Montalcino är en av Italiens mest kända vinstilar och har en lång historia av kvalitet. Det här är ett vin för dig som gillar när det finns lite motstånd och karaktär i glaset, snarare än det som är mjukt och inställsamt.
Vinet kommer från södra Toscana där druvan sangiovese får utveckla sin unika personlighet. Här handlar det om en specifik klon av druvan som ger vinet dess typiska ryggrad och lagringsduglighet. Solen och jordmånen bidrar till att skapa den kraft som regionen är känd för.
I glaset möts du av en djupt röd färg och dofter som drar åt det koncentrerade hållet. Tänk dig mörk frukt blandat med en liten knäckig ton från fatlagringen. Smaken är stram och frisk med tydliga tanniner, men det finns också en värme som balanserar upp det hela.
Eftersom vinet är så pass strukturerat gör det sig bäst vid matbordet. Det är ingen sällskapsdryck för minglet, utan här behöver du plocka fram de stora grytorna. Långkokt högrev, viltstekar eller rostade rotfrukter med en fet sås är rätt väg att gå. Lufta det gärna en stund innan servering.
Smakbeskrivning
Passar till
Lufta någon timme och servera sedan vid ca 18°C till exempelvis en mustig gryta, ungsbakade rotfrukter, potatisgratäng eller lagrade ostar.
Färg
Mörk, röd färg med tegelnyans.
Alkoholhalt
14%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.