Barolo
Piccole Vigne 2021
Barolo har rykte om sig att vara strävt, men här får du en mjukare upplevelse. Det bjuds på klassiska toner av körsbär, nypon och rosor som balanserar kraft med finess. Ett utmärkt val när du vill duka fram en mustig köttgryta eller en krämig svamprisotto i höstmörkret.
Vinbörsens omdöme
Barolo-viner kan vara tuffa saker där sträva syror lätt kan dominera, särskilt i unga viner. Men Barolo Piccole Vigne 2019 har en helt annan approach. Här hittar vi de läckert, sublima tonerna som drar åt körsbär, tranbär, nypon, rosor och örter. Det doftar Italien i kubik! Syrorna finns där men ger bara frukten stöd och längd och smaken är njutbar med balans, power och finess. Och det till ett i barolo-sammanhang mycket, mycket bra pris.
Barolo görs som bekant av druvan nebbiolo och till det här vinet har skickliga producenten, Giacomo Grimaldi, använt druvor från unga vinrankor och från små vingårdar - därav namnet Piccole Vigne. Det här är riktig höstlyx som ger full valuta för pengarna. Låt gärna vinet få luft genom att lite yvigt hälla upp det i karaff och servera till en karl-johan-risotto eller en mustig köttgryta med potatispuré.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många förknippar Barolo med tuffa tanniner och strävhet som kräver tålamod, men det här vinet visar upp en betydligt mer inbjudande sida. Producenten Giacomo Grimaldi har här använt druvor från yngre vinrankor och mindre vingårdar, vilket gett vinet namnet Piccole Vigne. Resultatet är en tolkning av druvan nebbiolo som känns både tillgänglig och uttrycksfull direkt vid öppning.
I glaset möts du av en doft som verkligen andas Italien. Tänk dig tydliga inslag av körsbär, tranbär och nypon som samsas med blommiga toner av rosor och torkade örter. Syran finns där som en ryggrad, men den stöttar snarare än tar över, vilket ger en fin balans mellan kraft och elegans.
För att vinet ska komma helt till sin rätt kan du med fördel hälla upp det i en karaff en stund innan servering. Det ger smakerna chans att blomma ut ordentligt. När det kommer till mat är det här en trogen följeslagare till höstens mustiga smaker. Prova gärna till en krämig karljohan-risotto eller en långkokt köttgryta med potatispuré.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
