The Bomb

Vinet är vackert rubinrött och doften är mycket inbjudande, nästan balsamisk med vinbär, mörka plommon och moreller flankade av färska nötter och en skön, örtig sötlakritston samt en puff av mörk choklad. "Bomben" är flirtig, smakrik och packad med djup, saftig och opulent bärighet av mörka plommon, körsbärslikör och mörka vinbär. Även eftersmaken bjuder på sötbäriga toner men även en svag nötighet samt en hint av mint. Strävheten är närvarande med relativt försiktig och syran frisk men mjuk, inlindad i all frukten.

Ett bombsäkert vin att njuta som pratvin men även till husman, kryddig fläskfilépasta, pepperonipizza eller pulled beef i tacos.

Nu släpps bomben, i alla fall bokstavligen. Vinet som sedan tidigare finns som appassimento på flaska lanseras nu även i den populära bag-in-boxen. Innehållet kommer från Italien som ju är vinlandet som fullständigt exploderat i popularitet och ligger på försäljningstoppen bland vinländer på Systembolaget. Kort och gott, vi svenskar kan inte få nog av viner från stövellandet.

Denna ”sprängladdning” är gjort på druvtrojkan negroamaro, primitivo (samma druva som zinfandel) samt cabernet sauvignon. Det märks att druvorna levt under den stekheta sol då den visar upp tydlig fruktighet där björnbär, körsbär och hallon är de bär som genast dyker upp i smakbiblioteket. En fläkt av kaffe visar sig väl inne i munnen och även chokladtoner. Vinet är dessutom ekologiskt vilket borde gå hem oavsett om man har lång eller kort stubin.

Smäller högt tillsammans med en pepparstek och potatisgratäng eller varför inte ackompanjerad spaghetti bolognese. Ladda en ost och charkbricka och du har en bombsäker kombo till detta rödtjut. Om du vill skapa en big bang kan du alltid dra parmesankortet. Ciao Ciao Italia.

Det finns mycket italienska viner i kategorin fruktiga och smakrika viner på Systembolagets hyllor just nu. Här kommer även This is The Bomb box som är en version av supersuccén This is The Bomb på flaska. Boxen är lika snygg och stilren som flaskan och innehållet smakar ungefär detsamma.

Druvorna som ingår är den lokala druvan Negroamaro, Primitivo och Cabernet Sauvignon. Med ekologiska metoder odlas druvorna i södra Italien där soltimmarna är många och gör vinet kraftigt och smakrikt. Det mörka vinet har en fruktig sötma med inslag av ekfat, mörka bär som körsbär, björnbär och mogna plommon, choklad och kaffe.

Gillar du maffiga, fylliga och kraftfulla viner så är This is The Bomb box något för dig.

Det här vinet vinner på att matchas med kraftiga rätter med mycket smak, ostar och chark. Perfekt matching med vinet är en Steak au Poivre (på svenska pepparstek). Använd oxfilé, ryggbiff eller entrecote som kryddas ordentligt med nymald svartpeppar och servera med generösa mängder av härlig pepparsås med mycket grädde och en skvätt konjak. Eller varför inte göra en viltgryta som får smak av buljong och torkade örter. Här kan man med fördel använda lite av vinet i grytan och gärna lite svartvinbärsgelé. Annars funkar även en mustig köttragu med spagetti alldeles utmärkt.