Sangiovese

Sangiovese är en av Italiens mest odlade druvor och har fått sitt namn från latinska ”Sangius jovis” som betyder ”Jupiters blod”. På denna Sangiovese görs friska, blodröda viner med struktur och medelfyllig kropp. Toner av körsbär, röda plommon och torkade örter är utmärkande för dessa viner. Druvan odlas främst i de centrala delarna av Italien, som Toscana. I medeltidsstaden Montalcino i Toscana kallas Sangiovese för Brunello, alltså samma som namnet för vinet Brunello di Montalcino, som under ett visst regelverk bara får tillverkas här. I vindistriktet Chianti görs också viner på Sangiovese, allt från enklare bordsviner till lagrade och mer komplexa varianter.