Belleruche Côtes-du-Rhône Chapoutier 2025

Belleruche Côtes-du-Rhône 2024 har en direkt och generös fruktighet, toner av röda bär, lakrits och lite peppriga och örtiga toner. Skjuts i eftersmaken. Här finns också en välgörande fräschör som lyfter smakerna ytterligare. 

Vinet kommer från södra Rhônedalen där man ofta använder sig av druvblandningar, i det här fallet en mix av huvudsakligen druvsorterna grenache och syrah. Grenache ger vinet den utsökta, saftiga fruktigheten och syrah bidrar med lite kraft och struktur .Vinet har en tydlig rhône-karaktär. Det lämnar inget övrigt att önska och för det här priset - ett fynd. Även producenten M. Chapoutier är ett fynd. Jag har aldrig blivit besviken på något vin med den avsändaren.

Belleruche är lätt att matcha med mat och funkar till det mesta, gärna med lite fransk touch. Kanske biff med pommes eller en vitlöksdoftande vego-rätt som ratatouille med aubergine, zucchini, paprika och tomat.

Doften av vinet känns lovande med de lätt örtiga och generöst fruktiga tonerna. Smaken följer upp med bra struktur, läckra drag av mogna hallon och björnbär, drag av timjan, vitpeppar och violer. Lagom power och med bra längd i smaken. Det är för mig typiskt Rhône. Producenten är också typiskt Rhône. Familjen Chapoutier har varit i farten sedan tidigt 1800-tal och drivs nu framgångsrikt av Michel Chapoutier med familj. De producerar viner i alla prislägen där inget lämnas åt slumpen. Det här vinet är gjort av en blandning av druvorna grenache och syrah och har lagrats i både betong- och ståltankar. Det är den delikata frukten som ska framhävas.

Belleruche Côtes-du-Rhône är ett suveränt matvin. Mycket gott till grillade lammkotletter med vitlökssmör och råstekt potatis.

En detalj att lägga märke till är att alla etiketter från M. Chapoutier sedan 1996 även är skrivna med punktskrift.

Côtes-du-Rhône ligger i södra Rhône och här handlar mycket om den blå druvan grenache som kan ge upphov till utsökta rödfruktiga viner ofta med toner av solmogna och saftiga jordgubbar, mörka hallon och lila körsbär. Belleruche Côtes-du-Rhône är främst gjort på den här svåruttalade druvan men har också en del syrah i sig, en kombination som i det här fallet visar upp sig från sin allra bästa sida. Förutom de druvtypiska dofterna och smakerna av röda bär visar vinet upp den ursprungstypiska örtigheten där lagerblad och timjan sticker ut och toner av timjan fläktar förbi. Till det kan tilläggas ett stråk av vitpeppar och viol. Smaken är intensiv och eftersmaken stannar kvar i munhålan under en längre tid vilket är en ren fröjd. Både vin och förpackning ligger helt rätt i tiden då det förstnämnda är ekologiskt och det andra en lättviktsflaska, något som är bra för miljön då den ger ett lägre klimatavtryck än vanliga pavor.

Vinhuset Chapoutier är en framstående stjärna på vinhimlen. Vinhuset grundades redan i början av 1800-talet och är idag en av Rhônes mest hyllade producenter. De tillverkar högkvalitativa viner i alla prisklasser så det finns något för de flesta, oavsett tjockleken på plånboken. De brinner dessutom för biodynamisk odling och går i bräschen för att framställa viner med stor respekt för naturen. Hurra för det!

Det här är ett enastående vin som jag gärna serverar till det grillade lammet med ugnsstekta potatisar rullade i en fransk örtblandning. Slurp!

Belleruche är ett vin jag återkommer till igen och igen. Jag köper gärna några extra buteljer och sparar några år eftersom vinet trots sin ringa prislapp klarar lagring och även vinner på detta. Detta är en seriös, stiltypisk och allmänt ursnygg Côtes-du-Rhône på de för området klassiska och sydfranska druvorna grenache och syrah.

Ett sömlöst och fokuserat vin med rena aromer av röda bär, skogshallon, körsbärslikör, färska sydfranska kryddor, vitpeppar, blodapelsin, cederträ och en mineralitet av krossad granit. Här har vi koncentration, fin skärpa i syran och en strävhet som är både kännbar men otroligt sammanflätad med frukten på samma gång. Avslutet är långt med en charmigt eldig kryddighet och svag kärnbeska. Ett riktigt fynd.

Njut i rejäl kupa, gärna luftat på karaff innan, till grillad entrecote eller pluma, till en örtig gryta på högrev med skogssvamp och rotfrukter, timjanmarinerat ankbröst med potatisstomp och rödvinssås med en touch av apelsin eller hemsnickrad pizza med vitlök, dragon, örtkryddad fläskfilé och parmesan.

Bonheur!