Chinon

Jag minns när jag testade den här pärlan för första gången. Oawh! Och kvaliteten håller för varje ny årgång som släpps. Här har vinmakaren verkligen mejslat fram ett vin som är typiskt för platsen det kommer ifrån - Chinon i franska Loire-dalen. Druvan är cabernet franc. Och i det här vinet visar sig cabernet franc från sin bästa sida. Här finns toner av vinbär, blåbär, det finns drag av skog, gräs, örter och lite lakrits. En delikat fräschör följer med från första klunken.

Det finns en lättsam elegans som är rätt sällsynt för viner i den här priskategorin. Är man det minsta nyfiken på druvan cabernet franc är det bara att slå till. Full utdelning för i sammanhanget blygsam prislapp.

Det är lätt att hitta något i matväg som passar till vinet. Jag har druckit det till ost och chark och nu senast till en frasigt panerad kycklingschnitzel. Vinets fina frukt och fräschör bryter snyggt av mot det lite feta och salta i maten. Det här är ett vin som man inte tröttnar på.