Aprils högtider - Påsk och Valborg

Beurre blanc, eller vad du nu kokar ihop under eget namn i såskastrullen med smör och vitt vin hemma, passar perfekt till en bit fin fisk med våriga primörer och ett glas av det här Chardonnayvinet blir en elegant middag med många smaker.

Varför inte göra som man gör där det här vinet kommer från - bjud på en bistecca fiorentina. En tjock skiva hängmörad T-benstek, tillagad utan kryddor, bara grillad, precis som den är. Med fina primörer som tillbehör efter tycke och smak.

Här har vi ett smakrikt vin som blir gott tillsammans till lammracks med potatisgratäng. Det klarar även av grytor och till en grillmiddag på både kött och grönsaker på grillen efter valborgselden.

Ska du laga lamm till påsk eller valborg är det här ett bra val. Speciellt om du tänker laga lamm på klassiskt vis och inte ösa på med alltför kraftig kryddning utan låta lammet få vara stjärna.

En vårinspirerad middag med helstekt kyckling med vitlök, citron och och rosmarin till rostad potatis och ännu mer färska örter. Till efterrätt blir det rabarberpaj på årets första stänglar. I glaset serverar du det här vinet, lite lätt kylt. Välkommen sommar!

Ett klassiskt Chiantivin som passar väl till italienska smaker eller medelhavsinpirerad mat, gärna med vitlök, örter och tomat. Bjud det här till en lyxig förrättspizza med sparris, ugnsbakade körsbärstomater och burrata på minglet innan ni sätter er till bords under påsk och valborg.

Har du inte provat att laga porchetta är det dags, en slags italiensk "rulltårta" på fläskkarré som fylls med vitlök, örter och det du tycker är gott. Allt rullas ihop och ugnsteks. Äts i skivor med rostad vitlökspotatis till det här vinet - perfetto!

Barbera kallas i Italien för "folkets vin", det är en druva som de flesta tycker om med sin fruktiga och fylliga karaktär som inte är för sträv eller syltigt, helt enkelt svenska folkets favoritord - lagom! Den här boxen passar till påskbordet olika smaker och till valborgsmiddagen stek, gryta eller italienska småplock.

Om du funderar på vad du ska välja för rött vin som ska passa många olika gästers smaklökar så är barbera ett bra val. Inte för kraftigt, inte för syltigt, inte för tunt och inte för strävt utan lagom av det mesta. Kanske är det just därför som barbera ökar i popularitet hos svenskar, vi gillar ju vårt lagom ;)