Montes Alpha Pinot Noir 2021
Chile är känt för kraft, men har du upptäckt deras eleganta sida? Här möter du en Pinot Noir från svala Aconcagua Costa som bjuder på yppiga bärtoner och en fin mineralitet. Det är ett vin som trivs utmärkt till en buffé, grillad kyckling eller charkbrickan.
Vinbörsens omdöme
Här har du en av mina tidigare rekommendationer, nu prissänkt. Behöver jag säga mer för att övertyga dig om dess förträfflighet?
Det skulle i så fall vara att det är ett utmärkt prov på Pinot Noir som odlats i ett klimat med varma dagar och kalla nätter. Som varje svensk upptäckt, när de frilandsodlade jordgubbarna skördas vid midsommartid, innebär det en smakrikedom utöver det vanliga. Doften är yppig och saftig, smaken intensiv och övertygande med både syra och sötma, där den förra förhöjer smaken på det du har på gaffeln och på vägen dit smeker den senare din gom.
Servera det gärna lite svalt, men inte för kallt, till allt från grillad kyckling, mjuka dessertostar, pajer, kallskuren rostbiff och ett fat med charkuterier, nygrillat vitlöksbröd och en matig sallad. Låter inte det som att jag dukat upp en buffé framför dig? Så är det!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Aurelio Montes är något av en legendar när det kommer till chilenska viner. Han var tidig med att utforska svalare kustnära områden, och det är precis vad du hittar i glaset här. Vinet kommer från Aconcagua Costa, där varma dagar och kalla nätter skapar förutsättningar som påminner lite om hur svenska jordgubbar mognar – långsamt och med massor av smak.
Resultatet är en Pinot Noir som balanserar den chilenska solens värme med en sval elegans. Du möts av en yppig och saftig doft som följs upp av en intensiv smakprofil. Här finns de klassiska bärtonerna som druvan är känd för, men också en diskret mineralitet som ger vinet karaktär. Det är generöst och inbjudande, men med en tydlig kompassriktning mot den stramare stilen.
När det är dags att duka fram maten gör sig det här vinet bäst om det serveras lite svalt. Syran och den bäriga sötman lyfter smakerna i allt från grillad kyckling och matiga sallader till en buffé med pajer, kallskuren rostbiff och mjuka ostar.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
