Juan Gil

Juan Gil Silver Label är gjort på druvsorten Monastrell. Faktum är att det är den tredje mest odlade blå druvan i Spanien, och trivs alldeles utmärkt i det sydöstra vindistriktet Jumillla. Familjefirman Gil hämtar de ekologiskt odlade druvorna till det här vinet från egna, högt belägna vingårdar. Skördeuttaget är lågt, och de magra kalkrika jordarna bidrar till ett mycket smakrikt vin.

Doften är nyanserad och generös, fruktigt med karaktär av mörka röda bär och kaffe samt en tydlig kryddighet. Smaken är rik med toner av mörka körsbär, vinbär, mörka plommon, blåbär och kryddor. Mjuka men tydliga tanniner och bra syra gör att vinet känns balanserat. Ett års fatlagring på fransk ek bidrar till en avrundad och elegant stil med lång avslutning. Lufta gärna vinet någon halvtimme innan servering – ett bra knep för att öppna upp smakpaletten ytterligare.

I matväg passar allehanda kötträtter, alltifrån grillat till grytor. Perfekt till en hjortstek med rödvinssås och vitlöksdoftande potatisgratäng. Den nya årgången av Juan Gil Silver Label erbjuder ett prissänkt och snyggt balanserat vin som är lättgillat men inte trillar i banalitetens fälla. Med andra ord ett fynd som passar både novisen och konnässören!