Substance Ch Chardonnay 2021
Gillar du Chardonnay med attityd? Bakom detta vin står den gamla rockmanagern Charles Smith som levererar en smakrik upplevelse. Tänk dig gula äpplen, ananas och en härlig smörighet från fatlagringen. Det är ett vin som trivs bra ihop med fet fisk eller rätter med krämiga såser.
Vinbörsens omdöme
Charles Smith är den före detta rockmanagern som en dag kom på att han ville börja göra viner till folket. Och många är vi som tackar vår lyckliga stjärna för det. På tal om himlakroppar är Charles en starkt lysande star på den amerikanska vinhimlen och en vinproducent som lyckas tillverka ytterst eleganta viner. Själv säger han ödmjukt ”it’s just wine – drink it”.
Det här vita vinet är fullpackat med ljuvliga och allsköns smaker av både frukter, örter och mycket där emellan. Gula äpplen som dansar tryckare kind emot kind med solmogen ananas samt röd persika som tar sig en svängom med ugnsbakad citron och färsk rosmarin. Inslag av passionsfrukt masserar smaklökarna och bjuder upp till disco. Som grädde på moset finns en rostad fatkaraktär med härligt smöriga och nötiga toner som går som en röd linje genom hela doft- och smakupplevelsen. Flytande glädje vilket vi väl lite till mans är både i behov och förtjänta av nu i december då kylan lagt sig som ett isande täcke över hela vårt land. Men temperaturen ger oss fler tillfällen att tillbringa i hemmets lugna vrå och insupa goda viner som det här. Always look on the bright side och så vidare.
Servera det till den feta fisken eller till den icke feta men med fett tillbehör såsom beurre blanc och du är hemma.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Bakom det här vinet hittar du Charles Smith, en före detta rockmanager som bytte turnélivet mot vingårdarna. Hans filosofi är enkel: det är bara vin, så drick det. Här får du en amerikansk Chardonnay som balanserar elegans med en rejäl dos karaktär.
Smakmässigt är det här en generös historia. Du möts av en fruktig blandning där gula äpplen och solmogen ananas samsas med röd persika och ugnsbakad citron. Det finns även en kryddig touch av färsk rosmarin och lite passionsfrukt. Det som verkligen knyter ihop säcken är den rostade fatkaraktären som ger vinet tydliga toner av smör och nötter.
När det kommer till maten gör sig vinet bäst när det får lite motstånd. Prova det gärna till fet fisk eller en rätt där du inte snålat med smöret i såsen, som en klassisk beurre blanc. Det fungerar också fint till ljust kött som kyckling eller fläsk om tillbehören är krämiga.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.