Raimonda Barbera d'Alba 2024

Detta är en av mina absoluta favoriter i utbudet av barberaviner. Tät koncentration, bra skjuts i syran, mjuka följbara tanniner och oräkneliga lager gör den till ett självklart val. Raimonda barbera är modern, intensivt mättad med saftiga moreller, mörka körsbär, skogshallon, balsamico och chokladpralin med en skön och diskret örtkryddighet, drömmig blommighet samt försiktigt rostade ekfatstoner. Balans.

För så hög kvalitet och stor mångfald i karaktär som Raimonda levererar är prislappen nästan generande låg. Löp och köp säger jag. Vinet är ungt och väldigt gott nu men tål absolut att sparas, för den tålmodige. Matcha detta lyxiga fynd till klassisk Italiensk cuisine som antipasti, grytstek i rödvin, tortellini romagnoli eller risotto alla piemontese. Men vinet är något av en kameleont och passar till mycket, mycket mer. Svensk husmanskost möter inget hinder, speciellt om lingon eller rödvinbärsgelé bjuds till. Bello!

Vinet har en vackert röd färg och doften lovar gott. Här finns drag som påminner om körsbär, blåbär och ett litet stråk av viol. Allt följs upp i smaken som är mjuk med en bra fräschör. Supergott i sin direkta stil och en fin representant för druvan barbera. En favoriträtt till den här typen av vin är stekta gnocchi med brynt smör och salvia. Vinets frukt och fräschör samspelar fint med sältan och örtigheten i maten.

Raimonda Barbera d´Alba produceras av Fontanafredda som är ett av de mest kända vinhusen i Piemonte. Repertoaren är bred med allt från exklusiva baroloviner till mjukare och prisvänligare barbera-viner. Just barbera har seglat upp från en ganska anonym tillvaro till att bli en riktig kändisdruva vid sidan av nebbiolo. De fruktiga och friska barbera-vinerna är lätta att ta till sig och är utmärkta matviner. Beviset finns i den här flaskan.

Otroligt köpvärt vin för 115 kronor. Polerat och stiligt med djup i smakerna, fin kryddighet och enorm koncentration. Tät lockande mörk frukt, lätt parfymerad karaktär samt sötlakrits, balsamico, violpastill, mjölkchoklad. Bärigheten är syrlig och livlig och svämmar över av vilda körsbär, moreller och saftiga, mörka plommon. Ekfaten är perfekt balanserade med krämiga vaniljtoner, rostade nötter och ceder. Tanninstrukturen är mjuk och följsam som en smäktande tango.

Barbera d'Alba Raimonda passar till mycket - tänk gärna lokalt och servera den till piemontisk tryffelrisotto, rustik kaningryta, helstekt rådjurssadel med rostad svartkål och rödvinssky, taglione al porcini(tunn pasta med karljohansvamp och tryffel), rödvinsbrässerat kalvlägg eller gnocchi med bacon och kantareller. Även italienska charkuterier och smakrika ostar lirar. È buono!

Barbera är en av druvorna på mångas läppar för tillfället och mycket har säkerligen att göra med dess inbjudande karaktärer men druvan har även sitt ursprung att tacka. Piemonte är nämligen stekhett bland svenska konsumenter inte minst tack vare sina ståtliga viner men även för sin vita tryffel. Regionen är således ett epicentrum för mat- och vinälskare.

Fontanafredda är producenten med kunglig glans som grundades 1858 av den förste Kungen av Italien, Vittorio Emanuele II (på svenska Victor Emanuel II). Detta kan tyckas förpliktiga till enastående viner och när det gäller det här röda vinet så har de kommit på god väg. Frikostiga smaker av lila körsbär, mogna mörka plommon och solstänkta blåbär med en härlig kryddighet i sitt följe. Som kronan på verket violtoner och inslag av vanilj och lakrits som vittnar att vinet legat ett tag på ekfat. Dessutom ypperligt vin för sitt pris. Med tanke på sitt ursprung är detta givetvis drycken till slottsstek. Eller varför inte servera den till en Margherita, pizzan som enligt en utbredd teori är uppkallad efter den italienska drottningen Margherita av Savojen som levde på 1800-talet och tidigt 1900-tal.

Här bjuds det på ett smakrikt och generöst rödvin gjort av druvan barbera från Piemonte i nordvästra Italien. Det finns toner av saftiga, mörka körsbär, blåbär, örter och en lätt kryddighet. Ganska mjuka syror och värme i eftersmaken. Det passar särskilt bra till mustiga grytor och själv har jag även testat det till en risotto med svart trumpetsvamp och rikligt med ost. Vinet anpassade sig på ett självklart sätt till den krämiga, smakrika rätten. En fullträff.

Vinhuset Fontanafredda har anor långt tillbaka i tiden och grundades redan 1858 av Italiens förste kung, Vittorio Emanuele II. Det har producerats mycket vin av god kvalitet här genom åren. Naturligtvis de omtalade, exklusiva och eftertraktade barolovinerna men även de mjukare och mer tillgängliga och prisvänliga vinerna av barbera. Ett exempel har vi här i härliga Barbera d´Alba Raimonda.

En skörd har passerat revy sedan jag provade detta vin senast, i samband med att det prissänktes från 139 kronor 2020. Den nya årgången uppfyller förväntningarna i varje klunk. Det är aptitretande och matvänligt, druvtypiskt och seriöst. Här bjuds en uttalad, italiensk körsbärsarom med tydlig mognad, utan att vinet på minsta sätt känns åldrat. I smaken är det mer ungdomligt och virilt med spets och skärpa, som gjort för okomplicerad matlagning i en kokbok som inte bara rymmer italienska förrätter, utan också spänner över hela jorden och till och med klarar många heta hopkok i det indiska köket.

Ingen har väl missat att vinerna från norra Italien, och speciellt Piemonte, är den rådande trenden just nu. Och vill man dricka som italienarna själva gör i regionen, är viner gjorda på druvan Barbera en given inkörsport. Lite mer tillgängliga och generösa än de mer lagringsdugliga Barolo och Barbaresco som gjort området berömt i vinvärlden.

Vinfirman Fontanafredda är ett av de största och äldsta vinhusen i området. Även om man kan ståta med en historia som sträcker sig tillbaka till Italiens första kung, Vittorio Emanuele II, har firman också tagit stora steg för att inte enbart vila på gamla lagrar. Med ett modernt anslag har man förtjänstfullt lyckats behålla den ursprungstypiska stilen i vinerna, vilket den här Barberan bevisar. Druvorna hämtas från vingårdar med sydliga lägen i närheten av den lilla pittoreska staden Alba. Efter jäsningen lagras vinet dels i stora fat av slovenisk och fransk ek, dels i mindre ’barriques’ av amerikansk och fransk ek.

Resultatet blir ett vin som är medelfylligt, fruktigt och med tydlig smak av moreller, björnbär, kryddor och fina nyanser från ekfatslagringen. En pigg och bra syra tillsammans med en lätt strävhet gör vinet mycket matvänligt. Det passar naturligtvis bra till det mesta i det italienska köket, men jag tycker även att det smakar gott till många somriga rätter. Servera gärna vinet något svalt till en ljummen rostbiff med ugnsbakad färskpotatis med örter och lite god olivolja, så blir det tydligt varför det här är en italiensk favorit.

Vi tar sikte på helg. Mysiga hemmamiddagar med de närmaste. Vem gillar inte hemlagad pizza med kryddig tomatsås, fior di latte och portobello? I glaset därtill en flirtig barbera från Langhes vackra kullar. Här finns mogen koncentration och mörbärig frukt, läcker kryddighet och balanserad fräschör. Den mjuka fathanteringen ger fin klunkvänlig struktur. Det är inte för intet som viner på druvan barbera kallas för ”folkets vin” – ”il vino del poppolo”. En välgjord barbera ger allt man kan önska av ett vin för goda stunder.

Barberaren må komma från Sevilla, men barberan har sitt herresäte i Piemonte och allra mest i dess vinhuvudstad Alba. I detta vindistrikt har Fontanafredda ett minst sagt kungligt anseende och vinerna härifrån har alltid åtnjutit stor aktning. Men historia är en sak, det är nutid som räknas och på senare år har detta vinhus genomgått en fullständig uppdatering för att passa den moderna vinkonsumenten, oavsett om du är en stor konnässör eller en nyfrälst vinälskare.

Smakprovet här ger absolut syn för sägen och är ett i högsta grad tidstypiskt exempel på modern barbera, där syrorna betvingats och frukten tillåtits flöda fritt. Doften är stiltypiskt körsbärsmättad, som nyplockade svarta bigarråer, med en liten, kryddig kärnkarakär som både lockar och stramar upp paletten. Smakmässigt är det fullmatat och fruktrent med djupa aromer och väl inlindade tanniner, uppmjukade av en varm och eldig generositet som smeker smaklökarna. Servera det gärna lite svalt, för att renodla druv- och ursprungskaraktären som utvecklas i glaset och ger lager på lager av smak och arom.