Piccini

Att trycka etiketten på guldpapper är en gammalt metod att visa att chiantivinet i flaskan sjunger i en högre tonart. Det brukar också betyda ett väsentligt högre pris och redan i det perspektivet utmanar detta vin sina konkurrenter. Frågan är förstås då om det infriar förväntningarna eller om guldetiketten bara är ett spel för gallerierna?

Med näsan i glaset kan jag omgående konstatera att så inte är fallet. Tvärtom är det både gott, välgjort och karaktärsfullt med uttalad, ursprungstypisk körsbärsarom, en svagt rökig ton av pyrande höstbrasa och en örtig ton av den mylla som brukar kallas "undervegetation" på vinspråk.

Råvaran är till nio tiondelar Toscanas självklara druvsort Sangiovese, på modernt manér spetsad med en skvätt Cabernet Sauvignon. Den senare märks tydligt i tanninstrukturen, det vill säga garvsyran som är mer franskorienterad än i annan chianti i denna prisklass och gör detta till ett av Systemets mest prisvärda rödviner för tillfället. Det är en mycket välkommen nyhet, kanske det bästa jag smakat från denna producent och ett utmärkt ackompanjemang både till det italienska och internationella kökets rödvinstörstande mat.