Piccini Collezione Oro Chianti Riserva 2022
Chianti är en klassiker av en anledning. Här möts du av Toscanas signaturdruva Sangiovese som bjuder på mogna körsbär, örter och en gnutta choklad. Det är ett matvänligt vin som gör sig utmärkt till en krämig svamprisotto eller lammkotletter med rosmarin.
Vinbörsens omdöme
Piccini Collezione Oro Chianti Riserva 2019 framställs av handplockade Sangiovese-druvor, samt en skvätt Cabernet Sauvignon, från familjefirmans Piccinis egna vingårdar. Firmans vinmakare har låtit lagra vinet i 9 månader på små fat av fransk ek samt stora ekfat, kallade botti.
Doften är förföriskt fruktig, komplex med inslag av fat och choklad. I smakpaletten hittar vi toner av mörka körsbär, björnbär, ekfat, tobak och rosmarin. En balanserad strävhet och bra syra bidrar till den långa och goda eftersmaken.
Personligen är jag svag för den här vinstilen – seriöst, balanserat och mycket matvänligt. Går bra att dricka idag likväl som att sparas i 5-7 år. I matväg satsar jag på en ljuvligt doftande risotto med trattkantareller och rikligt med parmesanost, men vinet lyfter också kötträtter både från det italienska och internationella köket. Det här vinet är ett riktigt pangfynd, och guldetiketten som pryder flaskan känns given!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
När en flaska pryds av en guldetikett och ordet Riserva, skvallrar det om att vinet har fått lite extra tid och omsorg. I det här fallet handlar det om en toskansk tolkning där tradition möter en modern touch. Basen är den klassiska druvan Sangiovese, men här har den fått sällskap av en skvätt Cabernet Sauvignon för att ge lite mer struktur och ryggrad.
Lagringen på ekfat under nio månader har satt sin prägel utan att ta över. Resultatet är en smakprofil där mogna körsbär och björnbär samsas med kryddiga toner av salvia, rosmarin och en aning tobak. Du kanske också hittar stråk av choklad och lakrits i den medelfylliga kroppen. Tanninerna finns där, men de är sandiga och balanserade snarare än sträva.
Det här är ett vin som trivs allra bäst vid matbordet. Syran och kryddigheten gör det till en tacksam partner till italienska klassiker. Prova att servera det till en mustig lasagne, en krämig risotto med svamp eller lammkotletter med vitlök och örter. Det fungerar också fint till en charkbricka om du vill hålla det lite enklare.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
