Vad är Beaujolais Nouveau?

Beaujolais Nouveau är ett lätt och bärigt rött vin från Beaujolais i östra Frankrike, gjort uteslutande på druvan Gamay. Det som gör vinet unikt, och som skiljer det från nästan allt annat på hyllan, är att det är ett så kallat primeurvin. Det innebär att det är årets allra första vin, buteljerat och redo att drickas bara några veckor efter att druvorna plockats.

Från lokal kassako till global vinfest

Traditionen tog fart på 1950-talet. Vinmakarna i Beaujolais ville få in pengar snabbt i kassan och började därför sälja vinet direkt efter skörden. Det som startade som en lokal angelägenhet växte i raketfart till en internationell succé.

Sedan dess är den tredje torsdagen i november helig i vinvärlden. Då släpps flaskorna över hela världen under parollen ”Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”, och dagen firas som en ren folkfest från Paris till Tokyo och New York.

Hemligheten bakom ett primeurvin

Hur lyckas man göra drickfärdigt vin på bara några veckor? Svaret stavas macération carbonique, eller kolsyrejäsning.

I stället för att krossa druvorna låter man hela klasar jäsa i slutna, koldioxidfyllda tankar. Då startar jäsningen inuti varje enskild druva. Processen bryter snabbt ner den hårda äppelsyran och gör att vinet slipper den långa andrajäsning som traditionella rödviner behöver. Resultatet? Ett vin som kan tappas på flaska blixtsnabbt, mjukt, saftigt och sprängfyllt av fräschör.

I glaset märks det direkt: färgen är ljus och strävheten nästintill obefintlig. En typisk Beaujolais Nouveau bjuder på massor av solmogna skogshallon, färska jordgubbar och den klassiska godistonen som för tankarna till geléhallon och bananskum. Det här är ett piggt, okomplicerat och lättdrucket vin som trivs bäst lätt kylt och som är gjort för att korkas upp direkt, inte glömmas bort i vinkällaren.

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

I år infaller den tredje torsdagen i november den 19 november 2026. Här hittar du årets aktuella släpp på Systembolaget.