Le Sablou

Ett läckert och mättat rubinrött vin med intensiv doft av mörka bär som körsbär, cassis, vanilj, pinje och en rejäl portion skog och mark.

Munkänslan är elegant med frisk syra, närvarande tydliga tanniner och smaken speglar dofterna med saftiga mörka körsbär, mörka plommon, pinjenöt och höstskog. I eftersmaken känner vi av vinets strävhet och det ger en autentisk och seriös känsla. En "bordeaux light" som jäst och lagrats på ståltank vilket lämnar stort utrymme för druvorna i denna blend att glänsa.

Le Sablou Bergerac skriker efter feta och salta kompanjoner på tallriken, en hederlig biff med bea funkar formidabelt, även en smakrik ost- och charkbricka eller en krämig, parmesanstinn tryffelpasta. Eller för all del örtkryddat lammkött, gärna med stekt svamp och rostade rotfrukter.