Muro di Pietra Puglia 2022
Primitivo från italienska klacken förknippas ofta med mycket sötma, men här får du en variant med ryggrad. Tänk mörka bär, örter och en dos mocka som balanseras av en frisk syra. Det gör att vinet funkar lika bra till charkbrickan som till en kryddig gryta eller grillat.
Vinbörsens omdöme
Vinet är vackert rubinrött och doftar inbjudande av mörka, mustiga och mogna moreller, vilda björnbär och blåbär, valnöt, undervegetation, gröna färska örter samt nyskurna charkuterier och mocka. Lovande!
På paletten möter vi en förvånansvärt stadig struktur med närvarande tanniner och en fin syrlig fräschör i bärigheten av körsbär, blåbär och skogshallon. Lite mörka plommon dyker också upp samt torkade tranbär, fikon, cederträ, sötlakrits, kakao, en puff kanel och ceder.
Muro bjuder på ett fint vinbygge som trots några gram restsocker upplevs väldigt balanserat. Fem månaders lagring på rostade ekfat är uppenbarligen precis vad vinet behövde. Detta är alltså ingen syltbomb utan syra och struktur. Alkoholen ligger på 14 % vilket även detta är i balans.
Detta är gott både som pratvin om stilen gillas och grymt bra att matcha till rökt chark och lagrade ostar, en enkel grillad korv av bättre slag, till smakrikedom på tallriken i form av en BBQ-bonanza eller en vilträtt med gelé eller tranbärskompott i ekvationen. Vinet står även upp bra till rätter med viss kryddhetta på grund av sin sötbärighet. Bene!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Många har lärt sig att älska Primitivo för den generösa frukten och mjuka stilen. Det här vinet från Puglia bjuder på just den där solmogna karaktären, men med en twist som gör det extra intressant för dig som gillar struktur. Istället för att bara vara en söt bärbomb har producenten låtit vinet vila på rostade ekfat i fem månader, vilket ger en fin ryggrad och balans.
I glaset möts du av en doft och smak som drar åt mörka moreller, vilda björnbär och blåbär. Det finns också inslag av valnöt, färska örter och en tydlig ton av mocka och sötlakrits. Trots att det finns en viss sötma vägs den upp av en frisk syra och kännbara tanniner som stramar upp helheten.
Det här är ett vin som klarar av mat med mycket smak. Duka gärna fram en bricka med rökta charkuterier och lagrade ostar, eller tänd grillen för en rejäl BBQ-middag. Tack vare sötbärigheten fungerar det även utmärkt till vilt med gelé eller rätter som har lite kryddhetta.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.