Tema

Prisvärda pastaviner

Pastarätter har ett enormt stort spann som spänner från våra mest vardagliga enkla rätter till raffinerad lyxmat. Det är säkert det som gör att vi älskar pasta så mycket, det går att variera i oändlighet!

När du ska välja vin till din pastarätt ska du givetvis tänka på helheten - vilken slags sås, kryddor eller tillbehör du har till. Det finns säkra kort som passar till mycket och det är ingen skräll att de är från pastans hemland Italien. Viner från Toscana på druvan Sangiovese funkar ofta bra till pasta och är speciellt gott till tomatbaserade pastarätter, likaså druvorna Montepulciano och Barbera som är fruktiga och inte för sträva. Men givetvis måste inte ett pastavin vara italienskt. Du väljer vad du gillar bäst!

Men som alltid gäller att ju "tyngre" smaker din pastarätt har, desto kraftigare vin behöver du matcha till, och vice versa för lättare rätter. Här listar vi ett par utvalda favoriter och vilken slags pasta vi gärna serverar till.

Bra köp

Eko

Vitt Box, 3000ml 12.5% Friskt & Fruktigt

Moncaro Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2024

Italien Marche , Verdicchio dei Castelli di Jesi

Verdicchio är druva nummer ett längs italienska kusten i regionen Marche och här äter man mycket fisk och skaldjur. Det här är ett bra val till en klassisk Spaghetti Vongole men även annan pasta med fisk och skaldjur.

Fynd

Rött Flaska, 750ml 14% Fruktigt & Smakrikt

Raimonda Barbera d'Alba 2024

Italien Piemonte , Barbera d'Alba

Ska du laga pasta med svamp eller tryffel - då har vi vinet för dig. Gjort på druvan barbera från tryffelns hemstad Alba i Piemonte. Vi gör en pasta penne med trattkantareller, vitlök, parmesanost och toppar med god olivolja och persilja.

Bra köp

Eko

Rött Flaska, 750ml 13.5% Kryddigt & Mustigt

Bollo Sangiovese 2023

Italien Emilia-Romagna

Om ett vin har pasta på etiketten behöver man inte fundera så mycket mer på om det kommer funka till pasta. För det gör detta vin på druvan sangiovese, speciellt gott till Spaghetti Bolognese toppad med en rejäl driva parmesanost och ringlad fin olivolja.

Tips

Rött PET-flaska, 1000ml 13% Fruktigt & Smakrikt

Le Ciel Merlot

Frankrike Languedoc-Roussillon , Pays d'Oc

En fransos smyger sig in och här har vi en trotjänare som är enkel att matcha till mycket - från lasagne till spaghetti carbonara!

Bra köp

Rött Flaska, 750ml 13.5% Kryddigt & Mustigt vin

Cecchi Chianti Classico Riserva di Famiglia 2022

Italien Toscana , Chianti Classico, Chianti Classico

Det här passar bra när du bjuder på pasta till fest. Väldigt gott till cannelloni fylld med ricotta, spenat och sedan gratinerade i fyllig tomatsås. Eller vilken pastarätt som helst där tomat ingår!

Fynd

Eko

Rött Box, 3000ml 13.5% Fruktigt & Smakrikt

Ecoltura Spago 2024

Fruktigt och fylligt vin som passar bra till en krämig pappardelle med salsicca, rosmarin och en skvätt grädde.

Bra köp

Rött Lättare glasflaska, 750ml 12% Fruktigt & Smakrikt

Baffo Rosso Chianti 2024

Pasta kan vara så härligt okomplicerat - och samtidigt så otroligt gott. Som den enklaste pastan med en tomatsås som fått puttra länge på spisen. Eller en klassisk lasagne utan krusideller och kryddexperiment. Vinvalet behöver inte vara komplicerat heller, det här chiantivinet är ett bra val.

Fynd

Rött Lättare glasflaska, 750ml 13.5% Fruktigt & Smakrikt

Allegrini Valpolicella Superiore 2021

Italien Venetien , Valpolicella

Det här korkar vi upp till en riktig Lady och Lufsen-middag. Kalvfärsfrikadeller som fått puttra i en len och smakrik tomatsås och landa ovanpå nykokt tagliatelle i tallriken. Till det tända ljus såklart (och rutig duk om du har en!)