Bollo Sangiovese 2023
Emilia-Romagna är känt för sin matkultur och här får du ett vin som lever upp till ryktet. Med doft av körsbär, viol och kryddnejlika är detta en sangiovese som trivs bäst vid matbordet. Servera gärna till en mustig bolognese eller en bit lagrad ost för att runda av strävheten.
Vinbörsens omdöme
Bollo Sangiovese 2020 är ett riktigt skolboksexempel på druvan sangiovese i sitt rätta element. Vinet är rubinrött och ännu ungt med klassiskt strama tanniner och tydlig syra- som naturligtvis gestikulerar yvigt och skriker efter det italienska köket. I karaktären bjuds vi på mustigt och solmogna moreller, friska röda klarbär, mörka plommon och även färska örter, viol och en charmigt diskret, rustik kryddighet av mörk choklad, lakritsrot, muskot och nejlika. Lite körsbärskärna smyger också sig på och allt sammantaget är detta smakrikt, välslipat och gott! Mycket vin för 99 pix.
Matcha Bollo till krämig pasta, parmesanstinn risotto, lamm, fläsk, klassiska italienska ostar, charkuterier eller norditalienska traditionella rätter som kaningryta med polenta med ett överflöd av peccorino och örtkryddor. Brava!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Sangiovese är druvan som många förknippar med Italiens röda viner, och i den här flaskan får du en ärlig tolkning från Emilia-Romagna. Bakom vinet står familjen Ravaioli som odlat vin i generationer, och här har de skapat något som känns både klassiskt och tillgängligt.
Klimatet i regionen ger druvorna en chans att mogna fram en fin balans mellan frukt och syra. I glaset möts du av en tydlig doft av körsbär och moreller, blandat med blommiga inslag av viol och en kryddig ton av lakrits och nejlika. Det finns en rustik charm här, med tanniner som biter ifrån lite lagom och en struktur som skvallrar om att vinet behöver mat för att komma till sin rätt.
Det här är inget vin du smuttar på i soffhörnet utan tilltugg. Istället bör du duka fram det när det vankas italiensk husmanskost. Tänk dig en långkokt ragu, en oststinn lasagne eller en charkbricka med pecorino. Syran och strävheten i vinet möter fettet och sältan i maten på ett sätt som får båda att lyfta.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörk, blåröd färg.
Alkoholhalt
13.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Mest klickat just nu
Phonetics Riesling 2024
Ren, snygg eftersmak med svag kryddighet avslutar denna eleganta och klassiska skapelse- en urhärlig riesling för liten peng helt enkelt. Genau!
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
