Bombus

"Ett fruktigt vin med mjuka tanniner" statueras på denna miljövänliga PET-flaska. Bombus är medelfylligt, vackert rubinrött och med en doft full av mörka plommon, björnsbär och körsbär, kaffe, choklad, sötlakrits, hasselnötter, höstskog och balsamico. Syran är balanserad, strävheten närvarande men mjuk, bärigheten sötsyrlig och solmogen och alkoholen ligger diskret och lurar på behagliga 13 %. I eftersmaken dyker en örtighet, en viss skalbeska och en härligt kryddig pepprighet upp. Jag luftade vinet en stund och det mådde det bara bra av. Ett vin som trots allt bjuder på lite trevlig struktur och går finfint att matcha till den rustika oxsvanssoppan, den örtiga tomatbaserade köttgrytan, de kryddiga revbensspjällen eller de vegetariska anrättningarna med rotfrukter, svamp och smakrik, lagrad ost. ¡Salud!