Palacio de Caterina Tempranillo 2024
Behöver du ett rödvin som räcker till fler runt bordet? Här får du en ekologisk Tempranillo på enlitersflaska, fylld med rustika toner av mörka bär, örter och choklad. Det är ett tacksamt val till allt från charkbrickan och buffén till en krämig svamppasta.
Vinbörsens omdöme
Doften på Palacio de Caterina Tempranillo väcker omedelbart intresse. Rustik, spansk, men också örtigt elegant. Detta medelfylliga vin bjuder på många nyanser av bland annat hallon, röda körsbär och mörka plommon, balsamico, violpastill, blommande rosbuske, menthol, krämig smörkola, blyerts, stall och nyrostat kaffe.
Tanninstrukturen är nertonad men bidrar stillsamt till fin balans, syran är även den diskret närvarande och skjuter till lite behövlig spänst. Avslutet upplevs lite kärnbittert, och trivsamt. Druvorna kommer från gamla vinstockar som har odlats ekologiskt i en jordmån med både sand och kalkrik lera. 30% av vinet har lagrats på rostade ekfat i 4 månader.
Ett utmärkt vin som harmonierar med det mesta i matväg vilket innebär att en litersflaska är oerhört praktisk. Häll upp rikligt i stor kupa till knaperstekt gårdskyckling med örtsky, gröna bönor och råstekt potatis, skånsk kalops med svamp, morötter och grädde, köttfärspaj med champinjoner och tomat eller till ett urval av lagrade spanska ostar och charkuterier. Jag provade även vinet till några bitar Marabou black saltlakrits. Jajemen.¡Delicioso!
Örtig, jordnära doft med moreller, mörka plommon och skogshallon samt undervegetation, viol, mandel och choklad. I smaken fin, pigg syra, drygt medelfyllig kropp, mjuk strävhet och karaktär av mörka körsbär, hallon samt balsamico flankat av färska, gröna örter och len mjölkchoklad. I avslutet en busig kryddighet och ett visst skalbett samt nötter och cederträ.
Njut till grillade kycklingspett, långkokt örtig lammgryta, en krämig svamp-, timjan- och dijonpasta eller en klassisk charktallrik med spanska delikatesser.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det här är ett vin som balanserar det spanskt rustika med en inbjudande elegans. Att det dessutom kommer på en praktisk enlitersflaska gör det till en tacksam följeslagare när ni är många som ska dela, eller när du bara vill ha ett husvin redo för veckans middagar.
Vinet är gjort på Tempranillo från gamla, ekologiska vinstockar som vuxit i sand och lera. En del av vinet har vilat på ekfat, vilket ger en mjukare struktur utan att ta över. Resultatet är ett medelfylligt vin där du möts av en tydlig doft och smak av mörka körsbär, skogshallon och plommon. Det finns också en trevlig örtighet, inslag av balsamico och en touch av mjölkchoklad och ceder i avslutet.
Tack vare den pigga syran och de mjuka tanninerna är det här ett väldigt matvänligt vin. Det gör sig riktigt bra till en klassisk charktallrik med spanska delikatesser eller grillade kycklingspett. Är du sugen på vegetariskt fungerar det utmärkt till en pasta med svamp och timjan. Det är helt enkelt ett okomplicerat vin som trivs bra i de flesta sammanhang.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.