Château Blaignan

Doften har en angenäm bordeaux-karaktär: Drag av svarta vinbär, lite rostat kaffe, cigarr, lätt kryddighet och örter. Smaken är lite uppstramande men har en begynnande mognad. Här återkommer de mörka bären, de lätt rostade tonerna och örterna. Syrorna ger stramhet och fräschör. Lufta gärna vinet i en karaff innan servering så kommer smaken att veckla ut sig ytterligare. Den här typen av vin passar allra bäst till en kötträtt i stil med grillad entrecote med örtsmör och pommes.

Vinerna från Bordeaux har ett rykte om sig att kosta multum men det produceras stora mängder vin och om man spanar efter flaskor med lite mindre kända namn går att göra fynd. Château Blaigan klassificeras som Cru Bourgeois och ligger i Médoc. Druvorna är cabernet sauvignon och merlot. Vinet är jättegott att dricka nu men om man har lust och tålamod håller det för lagring i vinkällaren ytterligare några år. Men jag tänker då inte vänta.