Syrah

Med ursprung i norra Rhônedalen i Frankrike har Syrah en betydande roll i kända druvblenden GSM (Grenache Syrah Mourvèdre), där den adderar toner av mörka bär och kryddighet, struktur och färg. I de lite svalare delarna av Frankrike görs Syrah-viner som är rödbäriga, lite jordiga i stilen och med en druvtypisk pepprighet. Vin på Syrah-druvor blir fylligt och tanninrikt med fin syra. På Syrah görs många kvalitetsviner då druvan har egenskaper som gör att vinerna går att lagra länge eftersom de är intensiva i frukten och har mycket tanniner. Detta gör också att viner på Syrah passar utmärkt till smakrika kötträtter.