Storia di Famiglia Chianti Classico 2024
Är du sugen på en italiensk klassiker med anor? Denna Chianti Classico bjuder på en härlig mix av mörka körsbär, toskanska örter och en nypa tobak. Med sin friska syra och tydliga struktur är det här vinet som gjort för matbordet. Servera gärna till en mustig ragu eller grillat lamm.
Vinbörsens omdöme
Cecchi Chianti Classico Storia di Famiglia 2020 är framställt till 90% av handplockade Sangiovese-druvor från i huvudsak egna vingårdar, samt en bukett inhemska druvsorter som exempelvis Colorino. Efter vinifieringen har Cecchis vinmakare Miria Bracali låtit en del av vinet lagras på små fat av fransk ek i cirka ett år. Doften är finstämd, elegant och fruktig med kryddiga och örtiga toner. I smakpaletten hittar vi inslag av mörka körsbär, syltade plommon, viol, örter, ekfat och kryddor. En balanserad strävhet och bra syra bidrar till den långa och goda eftersmaken.
Jag dricker mer än gärna den här stilen av viner, med struktur och balans, som passar så bra med mat men också är trevliga att läppja på i vänners lag. I matväg passar vinet såklart till det mesta av det italienska köket. Jag provade tillsammans med lammfärsbiffar med färska örter, ugnsbakad potatis med rosmarin och vitlök samt en rödvinssås – helt suveränt! Det här vinet är ett superfynd som visar på firmans erfarenhet och skickliga vinmakande till ett verkligt överkomligt pris.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Chianti Classico är för många synonymt med det goda livet i Toscana, och här får du ett riktigt skolboksexempel från familjen Cecchi. Med över 130 års erfarenhet i ryggen vet de precis hur man lockar fram det bästa ur regionens signaturdruva Sangiovese.
Solen och jordmånen i Castellina ger vinet dess ryggrad. Här möts du av en doft och smak som direkt för tankarna till Italien. Det är mörka körsbär, plommon och viol som samsas med kryddiga inslag av salvia, rosmarin och lite färsk tobak. Vinet har den där typiska italienska syran och en kännbar strävhet som gör att det känns både piggt och strukturerat i munnen.
Just den kombinationen av syra och strävhet gör att vinet verkligen blommar ut tillsammans med mat. Det här är inget du bara smuttar på i soffhörnet, utan det kräver nästan något på tallriken för att komma till sin rätt. Duka fram en rejäl Bistecca Fiorentina, en krämig tryffelpizza eller varför inte en klassisk lasagne? Det funkar också utmärkt om du vill lyxa till vardagen med lammfärsbiffar och rostad potatis.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörk, blåröd färg.
Alkoholhalt
13%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
