Druvorna i Rubesco är sangiovese och colorino. Vinet har lagrats ett år på ekfat, som bidrar med den lilla kryddigheten och viss struktur. Här finns också en generös och smakrik framtoning med många nyanser och med bra längd. Ett mycket tacksamt vin att matcha med mat, en favoritkombination är förstås pasta med långputtrad köttfärssås med en driva parmesan på toppen.
Lungarotti är ett välkänt namn i Italien i allmänhet och i Umbrien i synnerhet. Vinhuset grundades i början av 1960-talet av Giorgio Lungarotti som direkt satsade på att producera viner med kvalitet och karaktär. Umbrien ligger mitt i Italien, söder om Toskana, i inlandet. Det är en liten vinregion, framförallt känd för det vita vinet från Orvieto men även de röda vinerna av druvorna sangiovese och sagrantino låter tala om sig. Det finns mycket gott att upptäcka i den vackra regionen och Lungarottis viner visar vägen.