Black Lava Bold Vibrant Warm 2025

Vackert rubinrött och lockande i glaset. Upp stiger dito lockande, bärmogen, generös och kittlande doft fylld av intryck; Moreller, mörka vinbär, solvarma plommon, gröna örter, korinter, undervegetation samt en diskret rökig mineralton mixad med nybryggt kaffe, choklad och rostade fat. Munkänslan är intensiv med en explosion av intryck, pun intended, och syran är ljuvligt närvarande och håller ihop hela kraftpaketet.

Här hittas saftiga mörka plommon, svarta vinbär, inslag av lakritsrot, örtkryddor och asfaltsrökig mineral. Tanninerna är mjuka men närvarande vilket ger fin balans och struktur, eftersmaken är lång och bjuder både hasselnöt, körsbärskärna och chokladpralin. Ett alltigenom karaktärsfullt och energiskt vin med både djup och intensitet. Älskar syran.

Servera Black Lava i rejäl kupa, gärna lite sval till både småplock med oliver, ost och chark eller till den stenungsbakade pepperonipizzan, den krämiga kantarellpastan eller till en grillad entrecote med tomatsallad och bakpotatis. Bene!

Druvor sprungna ur en vulkanisk jordmån är inget nytt, men har i dag blivit högstamode. Vägvisaren till denna specialitet har varit lavavinerna från vulkanen Etnassluttningar. ’An offer you can’t refuse’, för att tala sicilianskamerikansk slang och visstär detta ett erbjudande av oemotståndligt slag. Nu börjar ringarna sprida sig på vinetoch här är ett venetianskt nytillskott på samma tema.

Druvorna till Black Lava kommer från vingårdar mellan Padova och Vicenza som fåtttankjäsa utan inblandning av ek för att maximera mineralprofilen. Avsändaren, CollisHeritage, är till namnet en nykomling. Men där bakom rymmer sig två väletableradevinhus som slagit sina påsar ihop med målet att skapa viner som andas bådemodernitet och tradition.

Producenten anger inte druvsort/-er, men det behövs heller knappast. Här är detitalienskt varmjordsvin i kubik, en smaktyp som faller många svenskar på läppen. Detbetyder mogna druvor i en knäckig och varmkryddig russinstil, där den sena skördenförstärker profilen av torkad, söt frukt. ’Bold, vibrant, warm’, lovar etiketten och detsäger det mesta.