Enzo Bartoli Barbaresco 2020
Nebbiolo är druvan som ger Piemonte dess stjärnglans och här får du en tillgänglig variant. Tänk dig toner av körsbär, nypon och lite läder i en stram men elegant stil. Det här är ett vin som trivs bäst ihop med mat, gärna en krämig svamprisotto eller en bit vällagrad hårdost.
Vinbörsens omdöme
En Barbaresco för 199:- är i det lägsta segmentet på Systembolaget och måste anses vara en "budgetbarbaresco". Inget ont i det, det innebär ju generellt att vinet är drickbart nu. De dyrare varianterna mår ofta bra av några års lagring och kan, för den tålmodige, sparas i decennier. Och, ja, detta är en lättsam, snygg och smakrik Barbaresco med typicitet, om än i en "lightversion".
Färgen är rubin- mot tegelröd vilket påvisar en viss utveckling och vinet har ju faktiskt redan 4 år på nacken. Karaktären är elegant och balsamisk med röda surkörsbär, mörka plommon, nypon och tobaksblad, mörk choklad, hasselnöt, en svag skön animalisk ton och även nyrostat kaffe och undervegetation. Komplext, och gott. Syran är vaken och det bjuds på en hel del strävhet.
Faktum är att många underskattar denna druva vad gäller syra och strävhet då den ger mindre fylliga viner, men det är ett misstag. Häll gärna upp på karaff och lufta några timmar inann servering och servera vinet lite svalt till feta charkuterier, lagrade ostar, en tryffelpizza, klassisk Tagliata eller Spagetti alla Puttanesca. Prego!
Finstämd doft som drar åt körsbär, nypon, örter, apelsinzest och lite läder. Smaken har en angenäm stramhet med syror som backar upp och ger en god struktur och matchar fruktigheten. Allting klingar ut mycket gott i eftersmaken. Det här är ett suveränt matvin. Testa gärna till något från skogen, antingen en krämig och mustig svamprisotto eller en viltstek med gräddig sås, som rundar av vinets syror och gör att fruktigheten får spela första fiol. Orkar man inte röra i några grytor är det också gott med bara en bit vällagrad hårdost till.
Piemontes toppviner kommer antingen från Barolo eller Barbaresco. Båda görs av druvan nebbiolo som ger viner med uttalad stramhet och markerade syror. Ofta vin som tål långlagring. Barbaresco brukar man generellt kunna dricka lite tidigare än vinerna från Barolo. Barbaresco Enzo Bartoli 2020 är helt klart mycket gott redan nu. Låt gärna vinet luftas i en karaff innan servering så bjuder det om möjligt på ännu mer.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Barbaresco beskrivs ofta som det lite mer tillgängliga syskonet till Barolo, och här har du ett exempel som är redo att njutas av redan nu. Det är en stil som bjuder in utan att kräva decennier i källaren, även om den klassiska strukturen definitivt finns där.
Vinet är gjort på druvan Nebbiolo från norra Italien, en druva känd för att ge viner med både hög syra och tydliga tanniner. Det ger en ryggrad som gör att vinet känns friskt och levande, snarare än tungt och syltigt. Det är just den här kombinationen som gör regionens viner så uppskattade.
Smakmässigt möts du av en finstämd blandning där röda surkörsbär, nypon och torkade örter spelar huvudrollen. Det finns också djupare toner av läder, tobak och en gnutta mörk choklad som ger komplexitet. Färgen drar åt det tegelröda hållet, vilket skvallrar om att vinet fått utvecklas i lugn och ro.
Eftersom vinet har en påtaglig stramhet gör det sig allra bäst vid matbordet där det får möta fett och sälta. Prova till en krämig svamprisotto, en viltstek med gräddsås eller en charkbricka med lagrade ostar. Lufta det gärna en stund i karaff innan servering för att locka fram alla nyanser.
Smakbeskrivning
Passar till
Alkoholhalt
14%
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.