Enzo Bartoli

En Barbaresco för 199:- är i det lägsta segmentet på Systembolaget och måste anses vara en "budgetbarbaresco". Inget ont i det, det innebär ju generellt att vinet är drickbart nu. De dyrare varianterna mår ofta bra av några års lagring och kan, för den tålmodige, sparas i decennier. Och, ja, detta är en lättsam, snygg och smakrik Barbaresco med typicitet, om än i en "lightversion".

Färgen är rubin- mot tegelröd vilket påvisar en viss utveckling och vinet har ju faktiskt redan 4 år på nacken. Karaktären är elegant och balsamisk med röda surkörsbär, mörka plommon, nypon och tobaksblad, mörk choklad, hasselnöt, en svag skön animalisk ton och även nyrostat kaffe och undervegetation. Komplext, och gott. Syran är vaken och det bjuds på en hel del strävhet.

Faktum är att många underskattar denna druva vad gäller syra och strävhet då den ger mindre fylliga viner, men det är ett misstag. Häll gärna upp på karaff och lufta några timmar inann servering och servera vinet lite svalt till feta charkuterier, lagrade ostar, en tryffelpizza, klassisk Tagliata eller Spagetti alla Puttanesca. Prego!