Les Hauts de Granget
2020
Sugen på en klassisk middag med rött i glaset? Här möts du av en Merlot-driven Bordeaux från Saint-Émilion som bjuder på mörka bär, rostat kaffe och en nypa tobak. Det är ett vin med ryggrad som gör sig allra bäst när du serverar en rejäl köttbit eller en krämig gratäng.
Vinbörsens omdöme
Doften lovar bordeaux med toner av mörka plommon, kryddor och örter. Smaken följer upp med mörka frukter, rostade toner, kakao och tobak. Bra struktur med syror som ger lite grepp och längd i avslutningen. Druvsammansättningen är merlot, som dominerar, kompletterad med cabernet franc och cabernet sauvignon. Vinet har lagrats på ekfat under ett år och det bidrar med de kryddiga, lite rostade tonerna.
Vinet är producerat av Union de Producteurs de Saint-Émilion som är ett kooperativ med cirka 150 medlemmar. Det ger möjligheter till ett bra och brett urval av druvor. Les Hauts de Granget 2018 ger ett fint uttryck av ett klassiskt bordeauxvin. Lufta det gärna genom att hälla över lite yvigt i karaff och servera till exempelvis en likaså klassisk kalvstek med gräddsås och hasselbackspotatis. Också utmärkt om man vill lyfta en enklare köttbullsmiddag några extra snäpp.
Smakrikt med drag av vinbär, rostat kaffe, tobak, cederträ och löv. Tydliga och lite strama syror som ger vinet stadga och längd. Druvblandningen domineras av merlot som fått sällskap av lite cabernet franc och cabernet sauvignon. Vinet har sitt ursprung i Bordeaux och appellationen Saint Emilion och där är det vanligast med druvan merlot, som ofta ger viner med lite generös stil med drag av vinbär och blåbär. Druvan merlot rankas tillsammans med cabernet sauvignon som de två viktigaste druvorna i Bordeaux.
Det är lätt hänt att man kommer att tänka på en smakrik kötträtt i kombination med den här typen av vin. En helstekt oxfilé med hemslagen bearnaise, till exempel. Vill man köra vegetariskt är rostad blomkål med tryffelsmör en höjdare.
Bordeauxviner kan ju lätt dra iväg i pris men här är prislappen sansad. Vinet kommer från ett kooperativ, Union de Producteurs de Saint-Émilion, som har runt 150 medlemmar.
Stor och härlig doft i modern, både saftigt fruktgenerös och stringent, tanninpräglad, merlotdominerad bordeauxstil. Utmärkt, lakritsfruktig cassissmak i rejäl, mycket ung, men redan njutbar och tveklöst druv- och ursprungstypisk stil med försonande, nästan inställsam vaniljton i avslutningen. Ett utmärkt och övertygande bevis på den stundtals förtalade merlotdruvans förnämliga förtjänster, förutsatt att jordmån, odling, skörd och vinifiering sköts med ambition av skickliga hantverkare. Välgjort och välsmakande för en högst tilltalande peng.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det här är ett vin för dig som uppskattar den traditionella stilen från Bordeaux, där struktur och elegans går hand i hand. Vi befinner oss i appellationen Saint-Émilion, ett område där druvan Merlot ofta spelar huvudrollen. Här får den sällskap av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, och tillsammans med lagring på ekfat skapas en profil som känns både bekant och gedigen.
I glaset möts du av en doft och smak som drar åt mörka plommon, svarta vinbär och örter. Det finns också tydliga inslag av rostat kaffe, kakao och cederträ som ger vinet en kryddig karaktär. Syran är stram och tanninerna kännbara, vilket ger vinet en ryggrad som kräver lite motstånd på tallriken.
För att vinet ska komma till sin rätt kan du med fördel lufta det i en karaff en stund innan servering. Då mjuknar de strama dragen något. Smakprofilen gör att det trivs utmärkt ihop med rätter som har lite tyngd, exempelvis en klassisk oxfilé med bearnaise, en kalvstek eller varför inte rostad blomkål med tryffelsmör om du föredrar grönt.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Mörk, blåröd färg.
Alkoholhalt
13.5%
Sockerhalt
0.3g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
