Saint Auriol Chatelaine
La Clape 2023
Languedoc har genomgått en rejäl förvandling och levererar numera viner med hög kvalitet. Här möts du av ett ekologiskt rödvin fyllt med mörka bär, choklad och örter. Det är ett smakrikt val som trivs utmärkt ihop med grillat lamm eller en saftig biff.
Vinbörsens omdöme
Coteaux-du-Languedoc med skruvkork, någon? Många svenska vinkonsumenter kan nog dra sig till minnes flera härtappade varianter av viner från den här delen av Frankrike. Eller helst glömma. Vinerna från Languedoc och Roussillon var i allmänhet billiga och enkla bordsviner som dracks lokalt eller exporterades - ofta i bulk. Området har de senaste årtiondena genomgått en metamorfos när det gäller vinernas kvalitet – kanske den största i hela Frankrike.
En av de drivande i den här processen är Claude Vialade, som ligger bakom det här vinet. Förutom fyra egna vinslott sysslar Monsieur Vialade med upphandling och export av viner från den egna regionen. Många av dessa är ekologiskt certifierade, precis som Saint Auriol Chatelaine La Clape 2023. Handskördade druvor, 60% Syrah, 30% Grenache och 10% Carignan har lagrats ett år på ekfat och ger ett ovanligt nyanserat och välbyggt vin för den här prisnivån.
Smakrikt med mörka plommon, björnbär, mörk choklad, peppar, rosmarin och snygga toner från ekfatslagringen i förgrunden. Det här är ett vin för dig som gillar lite schwung i rödvinet, samtidigt är det välbalanserat och med bra syra. Vid den här tiden på året känns det som en schablon - men det här är verkligen ett utmärkt grillvin. Lammytterfilé som marinerats med vitlök och örter som timjan och rosmarin passar perfekt, men det mesta du lägger på grillen i köttväg kommer att matcha vinet. Sammantaget får vi en imponerande vinkvalitet för pengarna, vilket gör fyndstämpeln självklar.
Rött på sommaren och semestern är för många, inklusive undertecknad, starkt förknippat med den svenska nationalsporten för årstiden; grillning! Och här har vi ett vin som är ypperligt att sippa på medan man inväntar den perfekta glöden men kanske främst efteråt till den grillade biffen eller entrecôte. Mums filibabba.
I glaset får vi en klassisk blend från sydfrankrike där druvtrojkan syrah, grenache och carignan ingår, druvor som visat sig vara ypperliga att blanda samman. Lila plommon, björnbär och mörk choklad är karaktärer som tillsammans med färska örter, svartpeppar och ett stråk av lakrits beskriver vinets smaker. Det här är ett vin som gärna får komma på besök när det vankas BBQ men även när grillen får vila. Inmundigar det gärna även till den ugnsstekta gårdskycklingen med potatismos och även om sommaren är kort och det mesta regnar bort så ger den här kombinationen sol inne.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Tidigare var viner från Languedoc kanske inget man skrev hem om, men regionen har verkligen spottat upp sig. Idag hittar vi ambitiösa producenter som Claude Vialade, som ligger bakom det här vinet. Det är en klassisk sydfransk blandning där druvorna syrah, grenache och carignan får spela huvudrollen i en ekologisk tappning.
Solen i södra Frankrike ger druvorna en fin mognad, och lagringen på ekfat bidrar med struktur. I glaset möts du av en smakrik upplevelse med tydliga toner av mörka plommon, björnbär och mörk choklad. Det finns också en kryddig sida med inslag av svartpeppar, lakrits och färska örter som rosmarin. Det är ett vin med både kraft och balans.
När det kommer till mat är det här en tacksam följeslagare. Det fungerar utmärkt att sippa på medan glöden tar sig, men gör sig allra bäst till maten. Tänk dig en grillad lammytterfilé med vitlök, en rejäl entrecôte eller varför inte en ugnsstekt kyckling. Det är ett rödvin som gillar smakrika kötträtter.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
