Grape Stories Pinot Noir 2021
Pinot Noir är en druva som kräver fingertoppskänsla, och här har man lyckats hitta balansen. Du möts av en varm och generös doft med mjuka smaker och en liten kryddig ton. Det här är ett vin som gör sig riktigt bra till allt från fågel och fläsk till vegetariska rätter eller en buffé.
Vinbörsens omdöme
Pinotdruvan är en megastjärna som många vinbönder och vinmakare vårdar ömt. Till saken hör att dess mognadsperiod är kort och det gäller att skörda vid exakt rätt tidpunkt, precis som för den vita sauvignondruvan, för att inte förlora arom och fräschör. I min mun går många pinoter därför vilse och blir antingen snipiga eller syltiga, beroende på om man skördat för tidigt eller för sent. Desto gladare och mer överraskad blir jag när jag smakar detta som faktiskt lyckas balansera på den slaka lina som prislappen medger.
Ur glaset strömmar en stor, varm och generös doft med utvecklad, riktigt attraktiv profil och en utmärkt, lång och fräsch smak i trevlig, mjuk stil. Att hävda någon uttalad druvkaraktär göre sig icke, precis som ovan, men smakpaletten är ändå högst inbjudande, ärlig och klart ambitiös med en småkryddig accent som förhöjer och stramar upp profilen på ett mycket fördelaktigt sätt, inte minst till fågel, fisk och mittemellan i det vegetariska köket.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Pinot Noir är lite av vinvärldens primadonna. Det är en druva som många vinmakare älskar, men den är också svårflörtad. Skördar man för tidigt blir det snipigt, för sent och det blir syltigt. Det gäller att hitta den där gyllene medelvägen för att behålla fräschören. Här har man lyckats balansera på den linan och skapat ett vin som känns både ärligt och inbjudande utan att krångla till det.
När du häller upp vinet möts du av en stor och varm doft som känns generös i glaset. Smaken är mjuk och trevlig med en lång, fräsch eftersmak. Även om det kanske inte är den mest typiska druvkaraktären så bjuder vinet på en utvecklad profil med en liten kryddig accent som stramar upp helheten på ett snyggt sätt.
Det här är ett vin som trivs bra i många sammanhang. Den mjuka stilen och kryddigheten gör att det funkar fint till ljusare kött som kyckling eller fläsk, men också till vegetariska rätter och fisk. Har du en buffé eller asiatisk mat på gång är det också ett tryggt kort att ställa fram.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.