Kleine Zalze

Lättdrucket och klunkigt, men utan att för den delen sakna karaktär. Så skulle man enkelt kunna beskriva det här vinet, vars doft genast transporterar sinnet till prunkande vår.

I den här blenden dominerar Sydafrikas mest odlade druva chenin blanc, men den får även stöd av chardonnay, sauvignon blanc och viognier. Det är inte helt ovanligt att man låter just dessa druvor komplettera varandra när man gör ”white blends” i vinvärlden.

Här blir resultatet friskt med inslag av gula päron, gröna äpplen, honungsmelon, citrus och med en lätt blommig ton. Det är balanserat och snyggt med fin fruktighet och i en tilltalande, okomplicerad stil. Att vinet dessutom är Fairtrade-certifierat, vilket innebär att vingårdsarbetarna jobbar under sjysta villkor, bidrar också till en bra eftersmak. Du får mycket vin för pengarna!

Korka upp till tunt skivad kycklingfilé och krispiga grönsaker eller en asiatisk nudelsallad med räkor.

Kleine Zalze fanns med när jag listade de säkra korten på Systemet i samband med att Vinbörsen för två år sedan utvidgade repertoaren från de prissänkta fynden till de stående, prisvärda trotjänarna. Skälet ligger inte bara i prisvärdet, utan i lika hög grad att detta vinhus uppvisar en hög och jämn kvalitetskurva och smakprovet här är inget undantag.

Utvecklingen i Sydafrika har på den vita sidan varit mycket positiv och gått mot en allt högre andel viner där flera druvsorter samverkar. Råvaran här utgörs av såväl de smakpotenta Chenin Blanc och Chardonnay, som den uppfriskande Sauvignon Blanc och med den aromatiska Viognier som extra krydda. Resultatet blir ett vin med bred palett och samtidig skärpa: okomplicerat, ändå ambitiöst och seriöst. Doften är fruktig och tydligt påverkad av vingårdens jordmån på ett intressant, personligt och matorienterat sätt. Smaken bjuder saftig frukt och läskande fräschör i lika delar i ett manér som passar stekt fisk, sallader, fågel och ljust kött. Det förenar den varma jordens generositet med den svala fruktens fräschör.

Kleine Zalze Cellar Selection Fairtrade White Blend kommer från Stellenbosch i Sydafrika, en region som består av vingårdar vart man än vänder och vrider på sig. Det är gjort på fyra vitvinsdruvor; chenin blanc, chardonnay, sauvignon blanc och viognier varav drygt hälften består av den förstnämnda. Producenten Kleine Zalze odlar chenin blanc enligt det traditionella sättet att bruka sin jord, på så kallade bush vines. Det betyder att vinrankorna växer som små och låga buskar och tack vare sin form ger de skydd till druvorna från den stekheta solen samtidigt som de svalkas av havsbrisen. Detta mynnar ut i friska och fruktiga viner med uppiggande syra. Och vinet med det något långa namnet är inget undantag. Här får man en fruktbonanza deluxe bestående av päron, gula äpplen, melon och satsumas. Syran väcker upp vilken tröttmössa som helst och får till och med dönickar att le.

Ett plus för fairtradecertifieringen som ska garantera att vinet är bra ur en etisk aspekt men även en försäkran att vingårdens arbetare jobbar under rättvisa arbetsförhållanden. Det kan vara skön information att luta sig mot när man sippar på vinet till den ugnsstekta fisken med tillhörande grönsaker.

Om man känner att man inte får nog av vinet bara genom att dricka det i hemmets lugna vrå här i Sverige så finns det möjlighet att njuta det på plats i Sydafrika. Kleine Zalze tar nämligen emot turister och har både hotell och restaurang på sina ägor.