Edel

Gillar du Riesling, är chansen stor att även druvan Grüner Veltliner ska falla dig på läppen. Likheterna med Österrikes nationaldruva och Riesling är många – båda står för hög syra, friskhet, elegans och är riktigt matvänliga.

Edel Grüner Veltiner kommer i en generös 1 liters flaska med 100 % av Österrikes mest odlade gröna druva – Grüner veltliner. Vinet är torrt och elegant med toner av gröna äpplen, päron, citrus och den för druvan så karaktäristiska kryddan vitpeppar.

Har ni också märkt att den gamla klassiska wienerschnitzeln har fått ett uppsving? Rätten uppmärksammas tex med en egen vecka i september varje år när en del krogar går samman för att hylla rätten. Gillar du wienerschnitzel så är det en riktigt bra match att kombinera Österrikes nationaldruva med landets nationalrätt.

I övrigt passar fisk och skaldjur till det här vinet och då gärna i rätter med en asiatiskt touch. Förutom till sushi och sashimi så passar vinet till blåmusslor lite thaistyle med kokosmjölk och chili eller wokade stora räkor och grönsaker med chili och thaibasilika.

Vacker i glaset! Ljust, kristallklart och halmgult med gröna stick. Doften levererar stort med primärfrukt, grape och nashipäron, fint uppbackad av färska örter och en antydan till smörblomma. En svag, energisk spritz möter tungan tillsammans med en vaken syra och krämig, mjuk munkänsla. Smaken bjuder gröna äpplen, gula päron, limezest och klassiska toner av vit grapefrukt med skön signumbeska. Avslutningsvis gör den berömda vitpepparkryddigheten sig påmind i detta friska, livliga och goda vin- mer matorienterat också än man kanske tror. Fisk och skaldjur i all ära men här funkar även gratinerat, smörstekt och halstrat. Exempelvis kan man matcha med en annan lokal hjälte- Wienerschnitzeln.