Välja vin till pizza
Vin och pizza! Osökt dras tankarna till att välja ett italienskt vin och vet ni - här går vi helt och hållet in för just det. Riktigt bra och prisvärda italienare som är extra goda till din pizza.
Hur tänker vi när vi valt ut dessa - jo, den vanligaste pizzan har oftast tomatsås som grund och krämig mozzarellaost som bas och till det passar rött vin med en viss friskhet som kan ta fajten med den feta osten och den sötsyrliga tomaten. Bra val är Chianti (som görs på druvan Sangiovese), en Valpolicella eller vin på druvan Barbera. Det är säkra kort.
Men som vanligt gäller grundregeln att desto mer kraftiga smaker på pizzan - desto mer smakrikt och kraftigt på vin behövs och vice versa för mildare toppings på pizzan som matchas bäst med snällare vin. För håll med om att det är en viss skillnad på löjromspizza och pizza med oxfile och bearnaise?
Brigaldara Ripasso Superiore 2023
Ett riktigt smakrikt vin som passar både snälla smaker - men också kryddigare pizzor. En snygg och stilig ripasso som du kan testa till pizzan med t.ex salsicca, pecorino och nymalen svartpeppar.
Luigi di Grasso Piemonte Barbera
Om du är ute efter en box så har du hittat rätt här, en Italiensk box på piemontedruvan barbera. Passar utmärkt till det mesta från den italienska repertoaren och givetvis pizza inkluderat!
ERNST ekologiska Toscana 2025
Att vinet är från toscana vet vi redan av namnet, och i just toscana har man stor vana att göra viner som är i det närmaste perfekta till pizza då många viner är baserade på druvan Sangiovese. Så har din pizza tomatsås som bas, vassego! det här blir bra till.
Pesce Bianco 2021
Givetvis kan man dricka vitt till pizza. Speciellt till pizzor som är vita, pizza bianco, utan tomatsås och med lätta fina smaker och givetvis pizza med räkor eller andra skaldjur.
Storia di Famiglia Chianti Classico 2024
Ett Chianti Classico på druvan sangiovese från hjärtat av Toscana, alltid ett bra val till pizza. Supersäkert kort med andra ord. Tänk scenariot med bastflaska med ljus i och rödrutig duk, då är det detta vin som serveras.
Raimonda Barbera d'Alba 2025
Barbera är en druva som med sin struktur och fruktighet passar fint till klassisk pizza, som till exempel den med toppings av parmaskinka, salami riven parmesan och rucccola - men sitter även som en smäck till en vanlig calzone!
