Pesce Bianco
2021
Drömmer du dig bort till Medelhavet? Det här vinet på druvorna Catarratto och Zibibbo bjuder på en frisk fläkt med toner av grillad citron, nektarin och havssalt. Det är ett livligt val som gör sig riktigt bra till allt från grillade skaldjur till en bit stekt fisk.
Vinbörsens omdöme
En nyhet i Systembolagets beställningssortiment. Flaskans lekfulla design och azurblå etikett skvallrar om innehållets kvaliteter och förflyttar oss pronto till medelhavet. När jag provar vinet dyker ett omedelbart och pockande sug efter "frutti di mare", havets frukter, upp.
Här har vi nämligen en livlig Italienare som gärna krokar arm med allsköns fiskrätter och för all del, det mesta i skaldjursväg också. Vinet är ungt, friskt och uppiggande och bjuder på en fin balans mellan grillad citron, nektarin, gula plommon samt rökiga mineraltoner, fänkål, färska örter, en stänk av havssalt, gröna hasselnötter och bivax.
Munkänslan ger ett fylligt och soldränkt intryck och i avslutet skönjer man en svag och angenäm skalbeska och strävhet som tigger om ledsagare som halstrad havsaborre, stekt gös, grillade scampi, smörstekta pilgrimsmusslor eller ostgratinerade musslor. Fresco!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Ibland skvallrar utsidan faktiskt om insidan. Med sin azurblå stil signalerar den här flaskan en direktresa till Medelhavskusten. Det är en italiensk blandning på druvorna Catarratto och Zibibbo, som trivs i solen och ger ett fylligt intryck samtidigt som friskheten bevaras.
Smakmässigt får du en livlig mix av grillad citron, gula plommon och nektarin. Här finns också tydliga inslag av fänkål, färska örter och en nypa havssalt som möter en rökig mineralton. Avslutet bjuder på ett angenämt litet bett, nästan som en skalbeska eller gröna hasselnötter, vilket ger vinet karaktär.
Just den här friskheten ropar efter "frutti di mare". Det fungerar utmärkt till grillade scampi, smörstekta pilgrimsmusslor eller en klassisk bit gös. Föredrar du fågel eller en grönare buffé hanterar vinet det galant också.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
