ERNST ekologiska Toscana 2023
Kändisviner kan vara svajiga, men Ernsts toscanska rödvin levererar faktiskt. Här möts du av körsbär, plommon och örter i en mjuk stil. Det är ett ekologiskt val som gör sig lika bra till en mustig höstgryta som till en örtig lammrätt eller en vegetarisk paj.
Vinbörsens omdöme
Kändisviner är en spretig kategori och de är inte alltid så mycket att skriva hem om. Men här sitter allt på plats. Detta är gott, lätt att begripa och ytterst användbart. Vinet är djuprött med dragning åt tegel och är fyllt med dofter av syrlig körsbärsfrukt, mörka plommon, rostade nötter, en knivsudd kakao, kanelstång, frasiga örtkryddor och rostade ekfat.
Strukturmässigt upplevs vinet som mjukt med balanserad syra men det lurar trots allt en viss strävhet i vassen. Denna är dock väl inlindad i virvlande strömmar av sötsyrliga röda bär, körsbärskärna, torkade plommon, salvia, rosmarin samt pepparmint och klingar av i svaga, utvecklade och angenäma ringar på vattnet av stall och lövskogens fuktiga undervegetation.
Servera gärna till mustiga höstgrytor, stekt kantarelltoast toppad med picklade kantareller, timjan och rostade pinjenötter, till örtbakad lammsadel med råstekt vitlökspotatis och ungsrostade rotfrukter, valnötspasta med salvia och drivor av riven peccorino eller vegetarisk paj på rostad paprika, purjolök, kronärtskocka och västerbottenost. Användbart, sa Bull!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är lätt att vara skeptisk till kändisviner, men ibland trillar man över flaskor där innehållet faktiskt imponerar. Här har vi ett ekologiskt rödvin från Toscana där druvorna Sangiovese och Merlot samsas i flaskan. Resultatet är en tillgänglig och okomplicerad stil som känns både trygg och välgjord.
I glaset möts du av en djupröd färg och en doft som drar åt syrliga körsbär, mörka plommon och rostade nötter. Det finns också inslag av kakao, kanel och frasiga örter. Smaken är mjuk med en balanserad syra, även om det finns en liten strävhet i bakgrunden. Du hittar toner av sötsyrliga bär, salvia och en aning pepparmint som klingar av i en jordig finish.
Det här är ett vin som trivs bra på matbordet. Prova att servera det till en mustig höstgryta eller en stekt kantarelltoast. Det fungerar också fint till örtbakad lammstek med vitlökspotatis eller en krämig valnötspasta med salvia.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.