Grattis på nationaldagen Chile!

Stor och karaktärsfull, ursprungstypisk doft med toner av gräs, grön paprika och rött kött. Trots sin ålder mycket ungdomlig, nästan barsk smak med tuffa syror och markanta cassistoner som kräver mat eller lagring, men som i båda dessa sammanhang kan överraska stort. Bengt-Göran Kronstam

Härlig syra, förvånansvärt lätt kropp och ett rent och snyggt avslut. Wena passar att njuta väl kyld som aperitif eller till lättare rätter med fisk eller skaldjur, örtiga gröna anrättningar, vegetariska pajer, gratänger eller matiga sallader. Gratinerad getost på toast är en given succé, ringla över lite honung så är du i mål. Skål! - Eva Weckström

Resultatet i den här chilenska versionen är ett fruktigt vin med tydliga toner av mörka bär såsom blåbär, björnbär och mogna svarta vinbär. Plommon är också närvarande och även en viss jordig ton som går som en röd tråd och förhöjer de andra smakerna. Färgen är inbjudande och intensivt mörkröd vilket absolut intensifierar vinupplevelsen. Smakrikt och elegant som gärna ackompanjeras den grillade köttbiten. - Jenny Asplund

Skäl för namnet! Detta är för mig är en riktig "darling" med märkbart hårt arbete och kärlek bakom. Vinrankorna är 60 år gamla och man har inte använt någon bevattning alls i vingårdarna- vilket ihop med rankornas ålder ger små, men smakrika och koncentrerade druvor och dito vin. - Eva Weckstöm

Att det buteljerats ofiltrerat gör det än mer spännande att lyfta glaset och jag blir inte besviken. Doften är mättad av svartvinbärslika aromer, så är detta också ett av det chilenska cabernetvinets kännetecken. Att det lagrats länge och väl på en mix av franska och amerikanska ekfat är uppenbart i smaken, med stringent tanninprofil och en tydlig vaniljton som följd. Lägg därtill en varm, eldig druvsötma av Chiles nästan oändliga mognadsperiod, så har du en träffande beskrivning av smaken. - Bengt-Göran Kronstam

Namnet är en ordlek där orden Cenizas som betyder aska har slagits samman med Cenicienta som är det spanska ordet för Askungen. Briljant och en fantastisk historia på samma gång och redan här gillar man vinet utan att ens ha smakat det. - Jenny Asplund