Wena

Wena Sauvignon Blanc kommer från ett av Chiles äldsta kooperativ- Sociedad Vitvinivola Sagrada Familia. Detta grundades 1997 i Lounte Valley, Curico och idag består kooperativet av 23 småskaliga odlare. Vinet är även Fairtrade-certifierat. Detta är en frisk, sval fläkt som genom lång hängtid i vingården och det svala klimat området åtnjuter lyckas balansera hög syra, bibehållen fin örtighet samt mognen, solvarm druvkaraktär. Fräsch doft av citrus, lime och grillad citron, viss mineralrökighet, papaya, honung, vita blommor och färska örter. Vinet är friskt och torrt, absolut med örtiga och druvtypiska drag med lite vinbärsblad och nässlor- men denna chilenare erbjuder övervägande syrlig och uppiggande citrus i form av både lime, citron och grape, i kombination med mognare toner av ananas och acacia. Härlig syra, förvånansvärt lätt kropp och ett rent och snyggt avslut. Wena passar att njuta väl kyld som aperitif eller till lättare rätter med fisk eller skaldjur, örtiga gröna anrättningar, vegetariska pajer, gratänger eller matiga sallader. Gratinerad getost på toast är en given succé, ringla över lite honung så är du i mål. Skål!