Crémant de Bourgogne Grande Réserve Brut Rosé
Är du svag för rosa bubblor med karaktär? Här får du en Crémant från Bourgogne som bjuder på en charmig mix av röda bär, blodapelsin och en hint av rostat bröd. Det är ett friskt och matvänligt val som funkar lika bra till minglet som till en krämig Toast Skagen eller grillade skaldjur.
Vinbörsens omdöme
Regntunga skyar och blåst göra sig inte besvär, för den novembergrå vardagen blev precis lite gladare och betydligt mycket mer rosa. Har en förkärlek till crémant, näst champagne (förstås) och har provat allt som finns på bolis mer än en gång. Ok nästan allt, man måste ju alltid gardera sig.
Förväntningarna innan grimman lossades var skyhöga men dämpades något när jag såg prislappen. Den här nyheten finns inte på hyllan…än ska tilläggas. Just nu går den att beställa men det är ingen högoddsare att man inom inte alltför lång tid kommer att kvala in till det ordinarie sortimentet. Vad gör mig då hyfsat säker på det? Anledningarna är många men de två främsta är priset och smaken, inte svårare än så. Ett annan skäl är ursprunget som i det här fallet är Bourgogne, en region som får de flesta att salivera bara det nämns. Att det är en crémant och dessutom rosa sådan är även det något som många går i gång på, inklusive jag själv.
Vinet är gjort på en blandning av två av champagnedruvorna, pinot noir och chardonnay samt de lokala stjärnorna gamay och aligoté. Tänk att få ett vin gjort på den traditionella metoden för under 130 spänn som dessutom visar upp ett helt potpurri av karaktärer. Det räcker inte med att de flesta röda bär finns representerade; jordgubbar, körsbär, vinbär, hallon och smultron. Nej här finns även röda äpplen, färska örter och ett stråk av pomelo. Och som det inte var nog (nu börjar jag låta som en dammsugeförsäljare) en frisk fläkt av brioche och vanilj drar in i eftersmaken och blir pricken över i.
Släng fram vad du vill i matväg men varför inte en Toast Skagen. Kombon ger energi och får dig att glida på en räkmacka fram till advent. Vågar jag sticka ut hakan och säga att det varken blir en röd eller vit jul i år, utan rosa?
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Ibland vill man ha den där lyxiga känslan av traditionellt tillverkat bubbel utan att det blir för stramt. Crémant de Bourgogne är ofta svaret på den ekvationen, särskilt när vi pratar om en rosévariant som denna. Här får du ett vin som delar både metod och närhet med sin kända granne i norr, Champagne, men med sin egen tydliga personlighet.
Vinet är gjort på en blandning där druvor som Pinot Noir och Gamay sätter tonen. Det ger en profil som är generös och bärig. I glaset möts du av en doft och smak fylld av somriga hallon, smultron och röda äpplen. Det finns också en pigg syra från blodapelsin och grapefrukt som balanseras upp av mjukare toner av nybakt bröd och hasselnötter.
Det här är ett bubbel som trivs bra på egen hand när du vill fira in helgen, men det har också nog med kropp för att möta mat. Prova att servera det till en klassisk Toast Skagen, grillade havskräftor eller varför inte kyckling med svamp. De röda bären gör sig också oväntat bra till krämiga ostar som brie.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Mousserande
