Hope
Winemaker´s Selection 2021
Sydafrika är experter på att blanda druvor och här får du ett smakrikt exempel. Det är ett torrt vitt vin där tropisk frukt som ananas och kiwi möter gula äpplen. Ett okomplicerat val som gör sig lika bra till buffén som till en grillad laxbit med fet sås.
Vinbörsens omdöme
En blandning av tre klassiker – chenin blanc, chardonnay och sauvignon blanc från Sydafrika. Alla druvsorter bidrar verkligen med sin egen karaktär; vi får en rondör av chenin blanc, en stabil grund från chardonnay och en härlig aromatik från sauvignon blanc. Doften kommer med en hel dos av tropisk och solvarm frukt i form av persika och ananas. Det finns också toner av solvarm citron och gula äpplen. Vinets syra levererar en härlig balans och får dig att vilja ta en klunk till. I avslutet hittar jag lite örtighet som spritsar till det hela och gör det mer spännande. Kyl gärna ner det här rejält och servera det till sommarluncherna i solen med skaldjur och fisk, gärna med en lite fetare sås för att balansera ut det hela!
Smaken är generös och direkt med toner av gula frukter, ananas, söta päron, passionsfrukt och en touch av vanilj. Eftersmaken är mjukt avrundad.
Här ingår tre olika druvsorter: Chenin blanc, chardonnay och sauvignon blanc. Chenin blanc och chardonnay bidrar med den generösa fruktigheten och fylligheten och sauvignon blanc levererar fräschör och en liten aromatiska touch.
Det här vinet passar till exempelvis en grillad laxfilé med grillad, grön sparris och fluffig hollandaisesås. Vinets generösa fruktighet matchar den ganska smakrika rätten.
Vinet har en fair trade-stämpel och producent är kooperativet Du Toitskloof Cellar.
I Sverige dricker vi över hundra miljoner liter lådvin varje år, så det vore förmätet att rynka på näsan åt denna både hatade och älskade förpackning. För när allt kommer omkring är det ju insidan som räknas. Dessutom är Bag in box-formatet både mer miljövänligt och så håller vinet längre efter att det öppnats. Men hur står det till på insidan av denna kartong?
Här hittar vi ett torrt och smakrikt vitt vin från Sydafrika där Chenin blanc får spela huvudrollen med inspel av Chardonnay och den aromatiska druvan Sauvignon blanc. Doften är fruktig och tropisk, här finns stråk av gula äpplen, gula plommon, kiwi, solmogen citron och lätta florala toner. Munkänslan är len och smaken behaglig med balanserad syra och lätt örtighet i finishen.
Allt som allt ett prisvärt boxvin som passar fint både till mat och prat, inte minst en parhäst till buffén eller kyckling- och fiskrätter.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Det är ingen hemlighet att vi i Sverige gillar våra boxviner, och när insidan levererar är det ett smidigt format. Här har du en sydafrikansk blandning med Fairtrade-stämpel som visar upp vad regionen kan göra med vita druvor.
Basen består av chenin blanc som ger rondör, uppbackad av chardonnay för tyngd och sauvignon blanc som bidrar med aromatisk fräschör. Resultatet är ett vin som känns solmoget och generöst. I glaset möts du av en hel fruktkorg med gula äpplen, ananas, kiwi och persika. Det finns också en tydlig ton av citron och en lätt örtighet i avslutet som stramar upp den mjuka munkänslan.
Eftersom vinet har en mjuk och fruktig karaktär gör det sig bra när du vill ha något som inte bråkar. Det funkar fint som sällskapsdryck, men skiner lite extra till mat. Prova gärna till en buffé där smakerna spretar, eller till grillad lax med en klick hollandaise.
Smakbeskrivning
Passar till
Färg
Ljusgul färg.
Alkoholhalt
13%
Sockerhalt
0.5g/100ml
Druvsorter
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
