Porta 6 Tejo

Du som varit i Lissabon ler säkert igenkännande åt den målade etiketten av en spårvagn som strävar uppför branten i den portugisiska huvudstaden. Vinet kommer dock inte från dessa sluttningar, utan från vingårdar en bit norrut i det vindistrikt som kallas Tejo, men jag vill ändå påstå att målningen väl beskriver det som gäller både för vinet och det muntra livet i den stad som blivit ett kärt och trendigt resmål för många svenskar.

Halva jäskaret fylldes med Syrah, en knapp tredjedel med Tinta Roriz (den som i Spanien heter Tempranillo) och resterande femtedel med Castelao. Nu behöver du inte ägna dig åt sådant kalenderbiteri, utan bara skruva av kapsylen och hälla upp till vardagsmat och husmanskost. Dess karaktär är kravlös så det förslår, vilket ibland är skönt befriande även för en luttrad vinkännare som undertecknad.

Jag dricker det gärna till både fisk och kött, så mjukt och saftigt det är. Föredrar du något vegetariskt eller extra kryddstarkt, till och med indiskt eller mexikanskt, så har frånvaron av uttorkande garvsyra en smeksam effekt på smaklökarna.