Ringbolt

Från Margaret River i västra delen av Australien, kommer detta vin som är svårt att missta för en ren Cabernet Sauvignon. Doften talar sitt klara språk, det är toner av saftiga plommon, svarta vinbär, grön paprika, lite granbarr och fatiga drag som bidrar med stråk av mörk choklad och kaffe. I munnen är det fylligt och smakrikt med fin fräschör som av eukalyptus, finkorniga tanniner och en lång eftersmak som bjuder på pepprig finish. Snyggt!

Om sommaren är detta det perfekta grillvinet, då vinets smakrikedom och struktur möter upp grillköttets smaker på ett bra sätt – dessutom slipar fettet och proteinet av tanninerna något i vinet samtidigt som det lyfter fruktigheten.

Grillsäsong eller ej, testa till entrecote med pommes och bearnaise, eller varför inte en smarrig högrevsburgare? Klassiska kombinationer som inte lämnar någon besviken. Servera gärna vinet något svalt.