Silverboom Special Reserve Shiraz Merlot 2025
Soliga Swartland i Sydafrika bjuder här på en riktig smakbomb gjord på Shiraz och Merlot. Du möts av mörka körsbär, choklad och en tydlig kryddighet som värmer. Det här är ett fylligt val som gör sig allra bäst till kryddstarka grytor eller när grillen åker fram.
Vinbörsens omdöme
Sydafrika är ett vinland som producerat vin ända sedan 1600-talet men det var först i slutet av 1900-talet som strålkastarljuset vändes hitåt och konsumenten på riktigt fick upp ögonen för landets viner. Idag är det ett vinland att ”räkna med” och här produceras allt från torra vita viner till mousserande och dessertviner som är värt omvägen. Givetvis producerar de även stora mängder av fantastiska röda viner.
Silverboom Special Reserve Shiraz Merlot har sitt ursprung i Swartland som ligger i regionen Western Cape i Sydafrika och är gjort på de blå druvorna shiraz och merlot. Druvorna har exponerats av mycket sol vilket märks på den mycket fruktiga doften och smaken som kännetecknas av mörklila körsbär, plommon och hösthallon. Mörk choklad, krämig nougat och en frisk fläkt av vanilj står också ut på smakpaletten och en något rostad ton ger en extra dimension till vinet.
Tips från coachen det vill säga undertecknad är att stoppa in vinet i kylen någon timme innan servering för att få det så där härligt svalt som det här vinet kommer må bra av. Servera det sen till en långkokt chili med lite hetta i. Restsötman i vinet kommer dämpa det kryddstarka i rätten och hettan kommer mildra vinets sötma. På så sätt går vin och rätt hand i hand, helrätt!
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Swartland har seglat upp som ett av Sydafrikas mest spännande områden, känt för att leverera viner med rejäl karaktär. Här har producenten tagit fasta på det varma klimatet och skapat en blend som verkligen inte skäms för sig.
Solen i Western Cape sätter tydliga spår i glaset. Kombinationen av Shiraz och Merlot ger en mjuk men kraftfull profil där värmen från växtplatsen är påtaglig. Det är generöst och inbjudande, utan att krångla till det i onödan.
Smakmässigt bjuds du på en korg fylld av mörka bär. Tänk dig mogna plommon, körsbär och hösthallon som samsas med toner av mörk choklad, vanilj och krämig nougat. Det finns även en lätt rostad ton och kryddighet som ger vinet lite extra ryggrad.
Eftersom vinet har en hel del kraft och fyllighet gör det sig utmärkt till mat med attityd. Prova gärna till en långkokt chili, tacos med hetta eller en mustig lammgryta. Ett tips är att kyla flaskan en stund innan servering – då kommer frukten fram på bästa sätt.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
Mer Rött
