Fontanafredda Piemonte Barbera Nebbiolo 2024

Smak med toner som drar år körsbär, klarbär, hallon och med en god stadga och härlig fräschör. Ett utmärkt boxvin med italiensk snits i smaken. Den lilla friskheten är det som ger vinet balans och lite skjuts i eftersmaken. Håll gärna vinet lite svalt och allra bästa smakutdelning blir om det tappas upp på en karaff inför serveringen.

Det här är ett rödvin som passar till mycket men om man vill hålla sig till Italien - och det vill man ju gärna - föreslår jag en smakrik pastarätt eller en krämig risotto. Tillhör man den kategorin som gillar råbiff, så är det här vinet klockrent till. Fräschören och den klarröda fruktigheten ackompanjerar den eleganta kötträtten på ett självklart sätt.

Vinet har sitt ursprung i Piemonte och två av de mest kända och odlade druvsorterna är barbera och nebbiolo. Och det är just de druvsorterna som blandats här. Barbera bidrar med den pigga och lättsamma fruktigheten och nebbiolo ger vinet struktur och elegans. En riktig fullträff. Producenten Fontanafredda är också en garant för att kvaliteten är god.

Detta är utan tvekan en av de bästa röda boxarna på den svenska vinlistan, framställt utan prut, med samma ambition som om det skulle buteljerats och med siktet inställt på kräsna kunder som vill ha ett boxvin med bett och struktur.

Doften är virilt ungfruktig, smaken likaså, med frisk fruktsyra i en ren och okonstlad stil som passar lika bra till kött som till stekt, panerad fisk. Till pasta och pizza är det en hit och gillar du vegetariskt så kan du säkert också få ihop ett äktenskap som sjunger i smaklökarna.

Nebbiolo är Piemontes mest kända druva och används i storheter som barolo och barbarseco, strama, eleganta viner som klarar många år, och ibland kräver det, i vinkällaren. Barbera är den druvan som ger fruktiga, pigga och generösa viner med bra fräschör.

I det här utmärkta boxvinet förenas de två druvorna med sina olika karaktärer med ett gott resultat. En tät smak som drar år körsbär, lite lakrits, örter, mandel och kryddighet. Det finns en angenäm stramhet som följs upp av fräschör. Supertrevligt rödvin som passar till det mesta i det italienska köket. I Piemonte är man ju mästare på risotto, så den här gången får det bli just det för min del. En mustig risotto med karljohansvamp. Vinets fruktighet och syror möter risottons lena krämighet och sälta från osten.

Fontanafredda är en stor och etablerad producent som funnits med länge och levererar goda viner på alla nivåer. Har man förmånen att resa runt i området så man känner igen Fontanafredda på långt håll - byggnaderna är vackert randiga. Självklart är även vinboxen stilsäkert prydd med de karaktäristiska ränderna.

Fräsch och elegant, klarröd färg med hög briljans. Stor, fruktig/saftig doft i uppfriskande och aptitretande, druv- och ursprungstypisk stil.

Mjuk, modern smak med uttalad körsbärston, lång, bra eftersmak och på det hela taget ett både seriöst och föredömligt nytillskott med bra, välklingande struktur och balans som står sig utmärkt i relation till motsvarande pris i flaska.

Fontanafredda är en stor och viktig producent i Piemonte i nordvästra Italien och är känd för att leverera god kvalitet rakt igenom - vare sig det gäller enklare viner eller de prestigefulla barolo-vinerna.

I den här sprillans nya boxen får två av Piemontes kända druvor, barbera och nebbiolo, samsas. Och de trivs mycket bra i varandras sällskap. Barbera bidrar med fräschör, intensitet och saftiga körsbärstoner och nebbiolo med god, mörk frukt med djup och lite strama syror. Resultatet är ett fruktigt rödvin med härlig fräschör, bra struktur, lätt kryddighet och med liten längd i avslutningen. Ett mycket trevligt och användbart vin med italiensk snits som jag gärna serverar till pasta med mustig köttfärsås som toppas med drivor av parmesan.

Tappa gärna upp vinet i karaff så det få en ordentlig genomluftning. Det kommer att ge en ännu bättre smakupplevelse.