Casal di Serra Classico Superiore

Ibland glömmer man bort sina gamla favoriter i jakten på spännande nyheter. Jag måste be Casal di Serra om ursäkt. Det är ett vin som jag sedan länge hyllat och ständigt haft med på inköpslistor men de senaste åren lite glömt bort i nyhetshetsen. När jag nu provar den aktuella årgången 2022 står det klart för mig varför jag alltid gillat det här vinet. Det är den energiska fräschören och den angenäma fruktigheten. Stråk av äpplen, päron, örter och en limeliknande syrlighet. Gott till exempelvis en skaldjurspasta. En gång har jag druckit det till friterade, ostkrämsfyllda zucchiniblommor - det var magiskt gott. Vinet har en distinkt och fräsch stil som går så bra med just den här typen av rätter.

Druvan är verdicchio, som med rätta är en hyllad druva i Italien. Ursprunget Castelli di Jesi i Marche och producent skickliga Umani Ronchi, sedan länge verksam i området, ger också pluspoäng. Lägg sedan till smaken och priset. Bingo.