Black Tower

Lagom till våren kommer nu det populära vinet Black Tower Fruity White med ny årgång – 2024, och i en sommarfräsch box med blommor och fjärilar. Vinet har en ganska låg alkoholhalt, är väldigt lättillgängligt och passar därför bra som mingelvin på vårens och sommarens sammankomster.

Black Tower är ett av Tysklands ledande märken inom vin och har sitt säte i Rheinhessen vid floden Rhens vänstra strand och är Tysklands främsta vinregion och här tillverkar man många olika sorters viner.
Black Tower Fruity White görs på druvan Rivaner (även känd som Müller-Thurgau) och har en viss sötma (3,2 g/100 ml) med inslag av honung, päron, persika och lime.

För att möta sötman i vinet passar det med mat med lite hetta som rätter från det asiatiska köket. Som kryddiga favoriter från det indiska köket som Chicken tikka masala, Tandoori kyckling, eller Biryani.
Men även mexicanskt som Taco med mango- och chilisalsa eller en Pad thai med stora räkor. Vill du äta pizza så får det nog bli den hatälskade Hawaiipizzan!

Nu släpps ny årgång, 2024, av Black Tower Rivaner. Ett charmigt, fruktigt och halvtorrt vin med doft av päronsplitt, vit persika, ängshonung och vita blommor. Smaken är lättsam och både sötmogen och samtidigt fräsch med den pigga syran som balanserar sötman. Nashipäron, solmogen persika och tropisk frukt kompletteras av honung och kanderad citrus.

Ett gott vin att njuta "as is", väl kylt eller till wasabihet sushi, bang bang kyckling, chiliräkor eller till gravad eller rökt lax.

Det välkända tyska varumärket har flera viner i sin portfölj på den svenska marknaden.

Vinet är vegansk, halvtorrt och innehåller druvan Rivaner (100 %). Det har en relativt låg alkoholhalt (8,5%) och en relativt hög sockerhalt på 3,2 g/100ml vilket gör att det passar extra bra till mat med både sötma och hetta. Färgen är ljusgul mot grönt, och här hittar du toner av päron, honung, persika och mandel.

Servera vinet till asiatiska rätter med sting som friterade vårrullar med både heta och sötsura dippsåser, smakrik Teriyaki på lax, asiatisk Toast Skagen smaksatt med chili, ponzu och en gnutta honung. Ett annat förslag är att dricka vinet till mexikanska rätter som taco. Kryddiga Buffalo Wings med en salsa på mango eller ananas är ett annat gott förslag. Har du testat dessert pizza? Så himla gott med jordgubbar och smält choklad, (gärna med lite smak av chili och havssalt) på pizza. En perfekt match med det fruktiga, lite söta vinet.

Vinet passar också som sällskapsdryck, servera det iskallt gärna med lite jordgubbar eller exotisk frukt som tilltugg.

Druvsorten rivaner ger en pålitlig och hög produktion oavsett i vilka vingårdslägen den planteras. Här har druvorna badat i sol i distriktet Rheinhessen som ligger vid floden Rhens vänstra strand mellan städerna Mainz och Worms. Och inte har de skördats förgäves. Druvan ger en stil som är "riesling light" och är lättsam och inbjudande. Här har vi just det. En skir doft av vita blommor hand i hand med en hel fruktcocktail av vit persika, nashipäron och honungsmelon återkommer även i smaken tillsammans med godistoner av ahlgrens gröna bilar och isig päronsplitt. Den fina päronfruktighet får vidare ytterligare sällskap av äppelmos, key lime och blommande fläder.

Vinet har en ungdomlig, lätt kropp och en saftig, druvig syra som balanserar vinets sötma på ett föredömligt sätt. Detta är alltså ett halvtorrt vin som passar formidabelt som aperitif eller till rätter med kryddhetta. Servera väl kylt som mingelvin, till bufféns mångfald eller till chicken korma, kryddiga vegetariska tacos, heta vitlöksräkor eller wasabistinn sushi. Boxen har en fin somrig design som korresponderar med innehållet- plus på den!

Lika stadigt som ett cementerat torn står sig i storm, lika stabil kan jag tänka mig att fanskaran är för denna vinserie. Black Tower har funnits på Systembolagets hyllor i närmare 30 år och sedan dess har Black Tower-familjen utökats med flertalet produkter som alla har sin trogna följarskara.

Det här vinet är gjort på rivaner, en tysk grön druva som inte hör till de mest kända men som odlas på stor areal. Just de här druvorna kommer från Rheinhessen som är Tysklands till ytan största vinregion. Här får druvorna bada och gotta till sig i solen innan de skördas. Resultatet är ett fruktigt vin med massor av pärontoner, nyslungad honung samt en hel del smak av det runda persikogodiset.

Vinet bjuder även på en hel del fläder. Insida likväl som utsidan andas sommar deluxe och flirtar verkligen med de som ska ut i det gröna för sommarens picknickar. Vinet har en del restsötma vilket passar som hand i handske till lite mer kryddstarka rätter, förslagsvis från det asiatiska köket som är på mångas läppar sedan länge. Ta valfritt protein och blanda med chili, lime, citrongräs, ingefära och koriander och middagen är klar. Kyl vinet i kylskåpet i några timmar och servera med eller utan mat.