Black Tower
Fruity White 2025
Är du på jakt efter något fruktigt och lättsamt? Här har vi ett halvtorrt vitt vin gjort på druvan Rivaner. Smaken bjuder på tydliga toner av päron, persika och honung. Det gör sig bra som sällskapsdryck men skiner verkligen till kryddstark asiatisk mat där sötman balanserar hettan.
Vinbörsens omdöme
Romantisk design på flaskan, saftig och solmogen frukt på insidan. Önskas ett torrt vin gör dig inte besvär här.
Black Tower Fruity White 2022 är istället halvtorrt och bjuder på idel ädel generös, solmogen och saftig stenfrukt samt skirt vita blommor och vissa tropiska stråk. Vinet är sötsyrligt, lätt i kroppen, smakrikt och med karaktär av nashipäron, vit persika, flädersorbet, krispig ananas, mandelblom och en touch av ljunghonung.
Detta är lättsamt gott och enkelt att gilla. Iskallt funkar det strålande som pratvin, men finner även sin plats till kryddheta asiatiska anrättningar eller till en räkcocktail med mango, koriander och chili. En otippad och skön kombo är att matcha vinet till den inlagda sillen- klockrent!
Black Tower Fruity White görs på druvan Rivaner även kallad Müller-Thurgau. Denna druva togs fram i slutet av 1800-talet genom att man korsade två olika druvor, nämligen riesling och silvaner för att få fram en druva med de bästa egenskaperna av de båda druvorna. I mer än 50 år har Black Tower producerat viner och är Tysklands ledande varumärke inom vin. Black Tower har sitt ursprung i Rheinhessen och där gör de många olika typer av viner. Vinet är sött och har inslag av päron, honung, persika och fläder.
Det här vinet passar bäst med rätter som har både hetta och sötma. Wokad biff med grönsaker där röd chili, lite ingefära och honung fått fräsa med. Krispigt stekta ankbröst med söt apelsinsås är ett annat alternativ. En god spännande variant på fredagstaco; pulled pork (använd gärna fläskkarré) serverad i en wrap eller pitabröd med Hoisinsås, då får man en bra match till vinet. Glasnudelsallad är jättegott när man gör en dressing som är både söt och het, kanske baserad på sweet chilisås, perfekt till detta vin och det passar med både lax eller kött till. Det är väldigt svårt att hitta ett vin som passar till Thaimat men Black Tower Fruity White fungerar riktigt bra.
Externa betyg
Jämför priset
Mer om drycken
Black Tower är ett namn många känner igen, ofta förknippat med den karaktäristiska flaskan. Här har vi en variant från Rheinhessen gjord på druvan Rivaner, en korsning som tagits fram för att kombinera det bästa från Riesling och Silvaner. Resultatet är ett vin som vågar ta ut svängarna när det gäller fruktsötma, vilket skiljer det från de strama och torra alternativen på hyllan.
I glaset möts du av en generös och solmogen smakprofil. Det är halvtorrt med tydliga inslag av söta päron, vit persika och honung. Du hittar också blommiga toner av fläder och en fläkt av tropisk frukt som ananas. Syran finns där för att balansera sötman, vilket ger en frisk men ändå mjuk upplevelse.
Just sötman gör att vinet trivs oväntat bra ihop med mat som har lite hetta. Prova gärna till en kryddig wok, thaimat eller en pulled pork med hoisinsås. Sötman i drycken dämpar hettan i maten på ett behagligt sätt. Det fungerar också fint till inlagd sill eller bara som ett välkylt glas när du vill ha något okomplicerat i glaset.
Smakbeskrivning
Passar till
Vinbörsen tipsar enbart om viner som du sedan kan köpa via Systembolaget, vi har ingen egen försäljning. Vinbörsen har heller inget kommersiellt samarbete med Systembolaget.
