Minimal tid i köket - maximal tid i solen - lättlagat & somrigt på tallrik och i glaset!
Fredagsfeelingen är officiellt här och vi ställer in siktet på en riktig sommarhelg. Planen? Minimal tid i köket, maximal tid i solen. Vi lagar god, enkel och fräsch mat som doftar sommar lång väg, och matchar självklart alltihop med lätta, friska viner som svalkar i glaset.
Dessutom, är du team krämig eller fransk? Vi pratar potatissallad såklart, sommarens hjälte. Dessutom vår populära snabbkurs i bubbel för att fräscha upp kunskaperna inför valet i hyllan till midsommar.
Amantoni Sangiovese 2023
Grönsaksdisken fylls på med härliga svenska tomater och vi hjälper smaken på traven och rostar dem i ugnen för att få fram en djup söt smak, riktigt gott till en enkel pastarätt. Pastan toppas med parmesanost och färsk basilika – lättlagat och fullt med smak för en fredagskväll. I glaset blir det ett lika okomplicerat rött vin på druvan sangiovese som är en perfekt matchning med tomatstinna italienska smaker.
This is The Bitch Rosé
Nu vill vi ha ordentlig sommarkänsla och grillar laxen till en somrig sallad som mättar, se receptet som inspiration och fyll på med de grönsaker du har hemma eller gillar. Här har vi stärkt upp med potatis men du kan även välja stora vita bönor, haricot verts, sockerärtor eller sparris. Eller allihopa! Till salladen passar ett svalt och friskt rosévin fint, roséviner av den torra typen är ofta riktigt bra val till sommarens lätta rätter.
Puy Chéri Sauvignon Blanc 2025
Vi fortsätter på det somriga spåret och lagar ett stort fat med kyckling och potatissallad. Här kan du såklart även använda grillen till kycklingen. Potatisen rostas i ugn och får sällskap med spenat. En rätt som är enkel att laga till många på en buffé eller att plocka med på picknicken då den håller sig fräsch och god även efter att ha legat i en plastburk. Ett friskt och smakrikt chenin blanc sitter fint till – och om det är picknick på g – glöm inte att kyla boxen väl och stick in en kylklamp INNANFÖR pappen innan avfärd.
