Vinet är vackert rubinrött och levererar en lätt transparens. Doften är klassiskt med moreller, mörka plommon, skogshallon, balsamico, pinjenötter, undervegetation, viol, rålakrits och lite färska örter. Munkänslan är mjuk men strävheten närvarande och syran är spänstig och uppfriskande pigg. Smakmässigt möter vi solvarma moreller, plommon, skogshallon, körsbärskärna och undervegetation helt i linje med doften.
En ”sangiovese-light” som är redo nu och god att sippa som den är, lite sval, eller som kompanjon till lagrade ostar och italienska charkuterier, till vinkokt kyckling med svamp och bacon, till klassisk bistecca alla fiorentina eller varför inte en mustig skogssvampspasta. Brava!