Matcha vin och mat som proffsen - 3 kombos som träffar mitt i prick!

Spaghetti med musslor, vitlök och chili är en riktig klassiker från det italienska köket. Det finns få rätter som lyckas vara både löjligt enkla och totalt lyxiga på samma gång, men Spaghetti alle vongole gör precis det. Vi pratar perfekt al dente-pasta som slungas i en sky av vitt vin, massor av vitlök, chili och de små, smakrika hjärtmusslorna och ett vin som matchar detta riktigt bra är det som serveras längs kusten på adriatiska havet i Italien - ett svalt, friskt och lagom fylligt Verdicchio. En av Italiens mest spännande gröna druvor och just det här vinet - Casal di Serra - är ett riktigt säkert kort att välja.

Tommy Myllymäkis populära ”lördagschili”, en otroligt mustig och god gryta som kräver sina 3 timmar på spisen. Som tur är går den på ett kick att förbereda och sköter sig sedan själv på spisen medan du gär annat. Det går också galant att koka den dagen innan. Servera med goda tillbehör och ett vin som står pall det mustiga, kryddiga och heta. Det gör det här - Grand Ruby Experience. Vinets fruktiga och mörkbäriga sötma dämpar chilins hetta och det är fylligt nog för att matcha det mustiga och kryddiga på ett riktigt bra sätt.

När gjorde du köttförslimpa senast? En klassiker som ofta står i skuggan av köttbullar. Men köttförslimpan vinner på att den går riktigt snabbt att göra. Perfekt för en söndagsmiddag. Du kan dessutom enkelt variera kryddor efter smak, och rätten uppskattas av både vuxna och barn. Servera med kokt potatis, gräddsås och gelé och ett glas av det tillika klassiska röda vinet Roodeberg. Vinet blir ett frint komplement till rätten, ungefär som en klick lingon på tallriken. Smaker som gifter sig fint och friskar upp det andra som du har på gaffeln.