Välj rätt rött till grillat
Nu ska det grillas - men vad passar till i vinväg? Som vanligt finns inga absoluta sanningar, men det finns generella tips.
Det som ligger på grillen är såklart viktigt (kött,kyckling,fisk) men det du har till på tallriken spelar även stor roll. Är det fransk potatissallad, pommes frites eller potatisgratäng? Bearnaise, tsatziki eller bbqsås?
-Smakrik mat kräver smakrikt vin
-Lättare rätter matchar bättre med lättare viner - och vice versa för tyngre rätter.
-Söt mat (tänk söta glazer och marinader) kombineras bra med viner med bärsötma.
-Stark mat kombineras med mjuka, gärna bäriga viner. Undvik sträva viner med mycket tanniner.
-Fet mat fungerar fint med sträva viner, även lite syrliga viner, som kan skära igenom det feta.
Maze Shiraz Cabernet Sauvignon 2024
En australiensisk box med både muskler, karaktär och charm gjort på druvorna cabernet sauvignon och shiraz. Passar fint till sommarens grillkvällar, prova till en härlig mixed grill - där nötkött, kryddiga korvar, marinerad kyckling och härliga grönsaker alla samsas om glöden.
Gnarly Head Cabernet Sauvignon 2019
En tvättäkta amerikansk grillbox på druvan cabernet sauvignon. Det här vinet smakar mycket och är samtidigt "benfritt", ett ord som ibland skämtsamt används som motsats till strävt och kärvt. Passar till mycket på grillen och du behöver inte vara rädd att dra på med smaker och kryddor, den här jänkaren står pall!
Crozes-Hermitage Les Launes Crozes-Hermitage 2023
Lyxigt rött franskt vin på druvan Syrah som är både smakrikt och elegant på samma gång. Passar till grillkvällen då du ansträngt dig extra mycket - kanske har du till och med lagt krut på att slå din egen bearnaise? Den kvällen plockar du fram det här till en grillad biff av bra kvalitet och vitlöksrostad potatis.
Three Finger Jack Cabernet Sauvignon 2022
Ett kraftpaket från kaliforninen på druvan cabernet sauvignon som passar väldigt bra till grillade ribs med bbqsås eller en maffig högrevsburgare.
Marqués de Cáceres Crianza 2022
Smakrikt rioja som passar väldigt fint till grillade kryddiga korvar med en fransk potisallad till. Eller till grillat där du låter färska örter få spela huvudrollen.
