Zengarello Langhe Nebbiolo 2025

Håller Piemonte och Langhe i allmänhet med druvsorterna Nebbiolo och Barbera i synnerhet på att överta ledartröjan i Vino d’Italia? Ja, nog verkar det så – både vad gäller antalet viner som erbjuds och hur populära de blivit på senare tid. Här kommer ett som smakar mer än det kostar.

Zengarello är ett samprojekt mellan importören Urban Wines och mindre, lokala vinodlare som saknar muskler vad gäller såväl volym som erfarenhet för att täcka den svenska marknaden. Tillsammans kan de pressa priset och skapa konkurrenskraftiga viner som passar vinälskaren här i norra Europa som hand i handske.

Denna Langhe Nebbiolo är inget undantag, såväl vad gäller prislappen som kvaliteten. Nebbiolo är en till synes lättviktig druvsort, med en pinotlik briljans i vackert ljusröd nyans, men skenet bedrar. Här är det inte bredden som imponerar, utan djupet i doft och smak.

Trots en förledande ungdom uppvisar det en utvecklad bouquet där hallon, jordgubbar, bigarråer, viol och kanske även en släng riven ingefära samsas med arbetat läder, tryffel och fuktig mylla. Dessa återkommer i smaken, men bärs framför allt fram av det som är vinets viktigaste egenskap när det gäller att para ihop drycken med maten: dess frukt- och garvsyra. Därmed inte sagt att det är motsträvigt och kräver tillvänjning. Så snart du har något på gaffeln, så mjuknar vinet, lägger sig på magen och spinner som en katt.

Nu frågar du förstås vad som bjuds på tallriken? Helst väljer jag då mat med knorr, kanske en marinerad karrékotlett med potatissallad och ratatouille eller en plommonspäckad fläskstek som kryddas med rosmarin och vitlök. En traditionell saltimbocca eller helt enkelt en smörsvängd pasta med finklippt salvia, nymalen vitpeppar och riven parmesan är lika gott det. Eller varför inte en piccata milanese, en panerad schnitzel med saffransrisotto? Ja, du förstår själv att valfriheten är oändlig!