Chez Calvet Syrah 2024

Mörkt och mustigt, framställt med fokus på svenska smaklökar, av Domaine de la Baume strax utanför Béziers mellan Montpellier och Perpignan i Languedoc-Roussillon vid Medelhavets västkust. Druvsorten är Syrah, norra Rhônedalens stolthet, men här med solmogen, sydfransk charm. Tappar du över det på en karaff, så kommer inte ens de mer kritiska vinprovarna att klassa det som ett billigt boxvin, vilket gör det till en festlig nyhet som jag gärna överraskar mina vänner med när budgeten är tajt och matlagningen skönt avslappnad.

Doften är uttalat vinös, alkoholvarm och stramt matorienterad i klassisk fransk, väl vinifierad stil. Smaken är mjuk, fyllig, och småeldig, ändå stringent och sprängfylld med mättade druvaromer som förvisso kan ge vidlyftiga associationer, men framför allt präglas av druvsortens egen palett. Årgången är den senaste, men vinet behöver verkligen inte lagras ytterligare. Det är både fullmoget, fullgott och med råge mer än prisvärt.

Producenten Calvet är en vinfirma som har dryga 200 år på nacken, och som årligen hanterar stora volymer vin. Till den här boxen har man hämtat Syrah-druvorna från Languedoc i södra Frankrike, vilket borgar för rejält med sol och värme. Då gäller att som vinmakare hålla tungan rätt i mun, så att vinerna kan behålla sin frukt och fräschör.

Det tycker jag att man lyckats med här – resultatet är ett rent och ärligt rödvin med bra syra utan störande sötma. Smaken har inslag av björnbär, hallon, svarta oliver, peppar och örter kombinerat med en lätt strävhet. Det är lätt att gå vilse i boxdjungeln, men med sin rena, matvänliga stil är det här ett riktigt bra köp i sin prisklass. För motsvarande knappa 50 kronor flaskan får vi ett rättframt vin som passar till både fredagstacon och en köttbit på lördagskvällen.

Generös och soft stil med drag av mogna mörka bär, stråk av vanilj och lite lakrits. Behagligt avrundat. Ett vin som passar den som gillar mjuka, smidiga, röda viner med liten fräschör. Det är lätt att matcha med mat. Gott till exempelvis grillade kött- och grönsaksspett med crème fraiche smaksatt med riven parmesanost. Vinets generösa fruktighet möter grilltonerna och sältan. Det kan även med fördel ställas fram till en buffé med blandade smårätter.

Druvan är syrah, som är en mycket använd och populär druva och som odlas över i princip hela vinvärlden. Det här vinet har sitt ursprung i södra Frankrike och där är syrah vanlig. Den trivs i värme och ger ofta fullmatade, generösa rödviner. Druvan kan vara basen till att från enklare, mjukare viner till riktiga kraftpaket med sträva syror. I det här fallet handlar det om den förstnämnda stilen där fruktigheten spelar första fiol.